时光漫漫，宅在家闲来无事不知道干什么好？醋泡蒜CP再次上线！
眼下正是新蒜上市的时节，白白嫩嫩、水水灵灵的蒜，看着就很有食欲！泡上一坛，既能打发时间，又能收获健康与美味！
醋泡蒜究竟是怎样泡成的？
食材：新蒜、白糖、恒顺6度白醋
步骤：
1.将新蒜剥皮，只留两层嫩皮。（底部先不用剪掉，等入坛之前剪去，否则容易氧化。）
2.清理好的蒜用清水洗去表面泥土杂质。（洗好后，较好用5%-8%浓度的盐水将蒜浸泡24小时，中途换一次盐水。）
3.清理好的蒜捞出放在阴凉通风处控水。（一定要控干水分，否则做醋泡蒜容易坏。）
4.放入无水无油的容器中，倒入恒顺6度白醋，放入适量白糖，密封后静置一个月，就可以享用美味了哦~
用什么醋也很有讲究，想要泡出一坛优质健康的醋泡蒜，除了需要选用优质的蒜，还需要选用优质的醋，一些制作者为了降低成本，可能会用工业醋精来泡蒜，产品不仅缺乏香气，还可能带有危害健康的杂质。优质的醋泡蒜往往采用酿造醋泡制。恒大师给大家用到的便是恒顺6度白醋，这款白醋甄选优质大米酿制而成，除了可用来清炒、凉拌，用来做醋泡食品也相当加分，做出来的醋泡蒜脆嫩爽甜、营养健康！
醋泡蒜健康美味，且全身都是宝，吃完蒜，腌蒜的汁还可以用来调味，烧鱼烧肉时把糖和醋直接换成泡蒜的汁，也别有一番味道~