做为一个吃货的小编，总喜欢在家倒腾美食，今天正好有个大厨叔叔生日，并且还要展示拿手菜：糖醋排骨。咱们“伊”起变大厨，第二期这不就来啦，平时做出来的糖醋排骨，总是会有点硬，今天刚好可以跟着学习一番！
糖醋排骨：糖醋味型中具有代表性特色传统名菜。
新鲜猪子排：含有丰富的优质蛋白质和必需的脂肪酸
白芝麻：具有丰富的营养性
伊例家特级红烧酱油：酱香浓郁，增色添香
伊例家葱姜料酒：去腥增香，提味增鲜
香醋：香醋富含丰富的维生素和无机盐，成分。
接下里小编给大家分享糖醋排骨的做法，在学习的同时，如果你有更棒的烹饪方法，可以和大家一起讨论哦！
第1步：在购买时，首先选择新鲜猪子排，除了肉质鲜嫩外，更容易老人小孩食用。
第2步：锅中水煮开，倒入猪子排，煮五分钟捞出过清水，沥干水分备用。
第3步：伊例家特级红烧酱油、伊例家葱姜料酒、香醋、白糖调一个糖醋汁。
第4步：锅中倒入少许的油，将八角、桂皮倒入锅中翻炒后，倒入焯好水的排骨翻炒至金黄色，加入调好的糖醋汁。
第5步：重点来了，加入开水没过排骨，小火炖煮30分钟后，大火翻炒收汁，装盘撒上芝麻即可品尝啦！
特别注意：以上就是今天小编分享的糖醋排骨的做法啦！
切记！关键的一步就是在加水煮的时候，需要用开水而不是冷水，虽然只差一个字，不过这样就可肉不会收缩变硬，喜欢吃甜一些的，可以多加冰糖哦！