阳春三月，正是采食香椿的季节。香椿又名香椿芽、香桩头、大红椿树等。香椿的特殊味道来自于其特殊的挥发物，包括萜类，倍半萜类等物质。正是因为这种特殊的香味，使得喜欢香椿的人每到春天必吃香椿。
春天，又到了香椿尝鲜的季节，香椿不仅美味，它的营养价值也不容小觑。你喜欢什么做法？可以试试这道香浓好味的菜肴哦！
【推荐食谱——香椿拌豆腐】
食材：香椿、豆腐、盐、生抽、辣椒粉、道道全食用油
做法：
1、豆腐切丁，焯水2分钟左右备用；
2、香椿焯水至变绿后捞出，切丁备用；
3、将香椿倒在豆腐中，加入适量盐；
4、再加入适量生抽、辣椒粉；
5、热锅，倒入道道全食用油烧热；
6、将热油淋在香椿豆腐上，搅拌均匀即可。