元宵一过，年假也正式结束了，常言道——每逢佳节胖三斤，这个春节假期，屏幕前的你有没有疯狂长肉肉呢？
是时候将残留在身体里的热量炸弹清理一下了，本期给大家带来的便是一道高颜值减脂美味——《水晶春卷》，一起卷出春天，开启春日减脂季吧！
水晶春卷主要由三部分构成：米皮、馅料、蘸料，基本没有油脂，热量也很低，但是颜值特别“小清新”，薄薄的面皮，裹着五颜六色的时令蔬菜，看着就让人食欲大增~
食材：越南春卷皮、黄瓜、紫甘蓝、虾仁、胡萝卜、生菜、恒顺油醋汁
步骤：
1.起锅烧水，放入虾仁焯熟备用。
2.将春卷皮放入60度的温水中，6秒泡软拿出。（Tip：切记不要泡太久，不然春卷皮就化啦~水温和时间都会影响春卷皮泡发的质量，一定要注意。）
3.将生菜丝、胡萝卜丝、黄瓜丝、紫甘蓝丝、卷进春卷皮里。
4.饼皮末端留一部分，摆上甜虾仁，连皮拉起盖上，春卷部分完成~
5.倒入适量恒顺樱花味油醋汁/恒顺白桃味油醋汁于蘸碟中，蘸汁部分完成！
步骤：
1.起锅烧水，放入虾仁焯熟备用。
2.将春卷皮放入60度的温水中，6秒泡软拿出。（Tip：切记不要泡太久，不然春卷皮就化啦~水温和时间都会影响春卷皮泡发的质量，一定要注意。）
3.将生菜丝、胡萝卜丝、黄瓜丝、紫甘蓝丝、卷进春卷皮里。
4.饼皮末端留一部分，摆上甜虾仁，连皮拉起盖上，春卷部分完成~
5.倒入适量恒顺樱花味油醋汁/恒顺白桃味油醋汁于蘸碟中，蘸汁部分完成！