2008年5月郑州剑鱼食品有限公司成立，凭借多年的鸡原汤、鸡肉提取物出口生产的经验，开始专注于鸡精、鸡粉、鸡汁的独立运营。

    公司坐落于郑州新郑郭店工业园，占地48亩，建筑面积2.6万平方， 市场主要覆盖中部六省。是原汤鸡粉的推广者，是行业产品升级的推动者。

    2004年：剑鱼品牌创始人张安定先生凭借多年的食品研发经验，联合投资建成了鸡原汤、鸡骨提取物出口加工厂。

    2006年：鸡原汤、鸡骨提取物开始销往国内一些调味品和食品企业。

    2008年：剑鱼又投资建立专业产业链的鸡精鸡粉生产基地。

    2012年：剑鱼研发的纯味鸡粉上市，剑鱼系列产品成为河南本土行业品牌，市场覆盖中部六省。

    2016年：剑鱼联合餐饮界名店名厨及国际调味品公司共同研发出以传承吊汤工艺为核心技术的原汤鸡粉。是原汤鸡粉的推动者，是行业升级的推广者。