梭子蟹怎么吃、怎么蒸、怎么处理

    螃蟹是很家常的一种海鲜，在生活中螃蟹的分类较多，喜欢吃螃蟹的人也非常多。梭子蟹就是螃蟹的一种，那么梭子蟹怎么吃呢？今天就随小编一起来了解一下梭子蟹的吃法吧。

    梭子蟹怎么吃

    【葱油梭子蟹】

    材料：梭子蟹、蒜末、姜末、葱花、盐、糖、生抽...[查看详细]

    梭子蟹炒年糕怎么做？9月大海开海到现在近一个月了，也是梭子蟹上市的季节，目前市面上已经能买到蟹肉丰厚到爆肚子的梭子蟹了，今天就带给大家经典家常菜——梭子蟹炒年糕！下面就随小编一起来了解一下梭子蟹炒年糕的做法吧。

    梭子蟹炒年糕怎么做

    材料：梭子蟹、年糕、细香葱

    做法：...[查看详细]

    又到了吃梭子蟹的季节，梭子蟹有很多种吃法，对于那些经常吃梭子蟹的人来说，清蒸梭子蟹是的一种吃法之一。那么梭子蟹要蒸多久才熟呢？梭子蟹怎么蒸呢？下面就随小编一起来了解一下吧。

    梭子蟹要蒸多久才熟

    螃蟹洗干净后放笼屉蒸，一定要壳朝下，肚子朝上，这样做是为了不让里面的汤汁流失，保持鲜度，盖子朝下蒸出来的水分都会保存在盖子里，而不是营养流失。然后把精盐均匀的撒在螃蟹上，不要放味精，盖上盖后用旺火蒸，水开后看到螃蟹周身发红后，用中火再煮10分钟就可以了，小螃蟹煮8分钟。

    买活的或新鲜的螃蟹，死的螃蟹多煮一小会。如果你觉得不放心，可以用一个简单的来看看是否熟了。把螃蟹的盖子打开，看到盖子里的肉凝固就说明完全好了。不要用敲击盖的方法看是否熟透，敲击只是检查螃蟹的重量和新鲜度。...[查看详细]

    梭子蟹肉质细嫩、洁白，富含蛋白质、脂肪及多种矿物质。雌蟹红膏满盖，口味。将梭子蟹清蒸，保持了梭子蟹的原汁原味，梭子蟹是沿海一带居民餐桌上的家常食谱之一。清蒸梭子蟹也是比较常见的吃法之一，那么梭子蟹怎么清蒸？清蒸梭子蟹的做法有哪些？清蒸梭子蟹蒸多久呢？这很有讲究的哦！

    清蒸梭子蟹的做法

    梭子蟹的营养价值是非常丰富的，虽说现在还未到吃蟹的季节，但丝毫不影响享受美味的心情。梭子简单，家常的做法就是清蒸了，喜欢吃原味的食客们，买几只肥硕的梭子蟹，在家里自己清蒸，慢慢的拆蟹肉，蘸上姜醋汁，那将是一番别样的享受，下面给大家介绍几种家常又简单的清蒸梭子蟹的烹饪技法吧！

    做法一...[查看详细]

    每年的8、9月份，又能吃到肥美的梭子蟹了。梭子蟹肉肥味美，富含各种营养元素，但是好多人却不知道梭子蟹怎么处理，梭子蟹怎么去内脏呢？今天就随小编一起来了解一下吧。

    梭子蟹怎么处理

    （1）除胃：位于蟹壳的前半部，内有无泥，是细菌生长繁衍的地方。蟹胃俗称“蟹和尚”，即在背壳前缘中央一块三角形的骨质小包，内有污沙。

    （2）除肠：位于蟹脐中间，呈一条黑线。...[查看详细]