鲤鱼三种好吃的做法、怎么选择、有什么好处、怎么保存、鲤鱼汤的做法

    鲤鱼在我国有“家鱼之首”之称。因鲤鱼象征着“年年有余”，所以逢年过节时必定是餐桌上不可或缺的佳肴。那么鲤鱼的三种好吃的做法？一起来了解一下吧！

    鲤鱼吃豆羹

    原料：鲤鱼1条，赤小豆50克，陈皮、辣椒、草果各6克，葱、姜、胡椒、盐、鸡汤各适量。

    做法：...[查看详细]

    鲤鱼是我们生活中比较常见的食物，它不仅吃法多样，而且具有很好的食用价值，深受人们的喜爱。那么购买鲤鱼怎么选择，鲤鱼怎么保存新鲜？一起来了解下。

    购买鲤鱼怎么选择

    购买鲤鱼时应挑选色泽鲜艳，两鳃鲜红的。雌鲤鱼腹部大而隆起鱼肚末端的泄殖孔向外凸出，形状较圆，呈红色；而雄性鲤鱼腹部较细小，泄殖孔处呈凹状。

    1、选购鲤鱼时应该选择活的、无缺损的优质鲤鱼。...[查看详细]

    鲤鱼含丰富蛋白质、脂肪、铁、钙及维生素 A、B 族维生素等营养成分，具有可以 营养盘点 健脾、，滋养开胃的作用。那么鲤鱼和小豆叶子能一起吃吗，多吃鲤鱼有什么好处？一起来了解下吧。

    鲤鱼和小豆叶子能一起吃吗

    鲤鱼与小豆叶不宜同食。

    《金匮要略》中记载： "鲤鱼不可合小豆藿食之。”藿即小豆叶子，小豆叶嫩时可食。李时珍曾说：“小豆利小便，而藿止小便，与麻黄发汗而根止汗，意同，物理之异如此。”鲤鱼能利水消肿，而豆藿与鲤鱼功能相反，所以，相克不宜配食。...[查看详细]

    鲤鱼是人们日常饮食中常见的水产品，因为“年年有余”、"鲤鱼跳龙门”的俗语，逢年过节时为添喜庆气氛，更是餐桌上必不可少的佳肴。那么鲤鱼怎么保存新鲜，鲤鱼怎么去除腥味？一起来了解一下吧！

    鲤鱼怎么保存新鲜

    通常鱼类都宜鲜食，营养吸收更好。不宜反复加温或冷藏。

    鲜鱼通常有这几种保鲜方法：用并水、河水放养可达五天左右注意不要用自来水；或者将鲜活鱼宰杀洗净后放置冰箱内冷藏保存；也可以在宰杀洗净后的鲜鱼上抹少许精盐腌渍，这样做春秋天可存放一周时间，冬天则更长。...[查看详细]

    鲤鱼含丰富蛋白质、脂肪、铁、钙及维生素A、B族维生素等营养成分，对妈妈们来说，鲤鱼汤热量低，可以帮助促进乳汁分泌，是常用的下乳食品。那么鲤鱼汤的三种好喝的做法怎么做呢？一起来了解下。

    荜茇鲤鱼汤

    主要食材：鲜鲤鱼600克。其他食材：葱白15克、荜茇5克、料酒10克、川椒10克、味精1克、生姜。15克、醋15克、香菜30克、精盐10克。

    做法步骤：...[查看详细]