干香菇是什么_是发物吗_怎么吃_怎么挑选_可以保存多久_怎么存储

    干香菇，是一种常见的食用菌，是香菇经过精细烤制而成，和鲜香菇相比更容易保存和可以延长食用的期限。干香菇是什么呢？干香菇是发物吗？干香菇和鲜香菇有什么不同？一起来了解一下吧：

    干香菇是什么

    干香菇其实就是将香菇进行烤制而成的，但是干香菇的制作过程却不简单，从香菇的栽培，到原材料处理，到烤制，都需要非常仔细，拿捏得非常好才行。如今市面上鲜香菇越来越多，而干香菇就越卖越贵，这是为什么呢？因为有一些鲜香菇有毒，而干香菇也有分真假。

    那么干香菇和鲜香菇有什么不同？...[查看详细]

    干香菇怎么吃？香菇营养丰富，香气沁脾，味道鲜美，素有“菇中之王”、“蘑菇皇后”、“蔬菜之冠”的美称。生活中，相信不少人都喜欢吃干香菇吧？今天，小编就为大家介绍一下这干香菇的做法。

    干香菇的吃法一：笋干香菇炒青椒

    用料

    主料：笋干适量、干香菇2朵...[查看详细]

    香菇分为干香菇和鲜香菇，那么对于干、鲜香菇的挑选有什么方法吗？怎么区别哪些是优质香菇呢？怎样挑选干香菇呢？让我们一起来看看吧。

    怎样挑选干香菇

    干香菇一般从形态、色泽、香味、含水量四个方面来评定它的质量。

    形态：花菇的质量，另外也可以从这些方面鉴别，香菇的菌盖厚的、完整的，以不全开启的为好；菌褶整齐细密的；菌柄短而粗壮的；边缘内卷、肥厚的为好。右图为花菇图片。...[查看详细]

    晒干或烘干后的香菇，如若保存不当，会很容易腐烂或变质，特别是在雨季，湿度的的天气里会发生这种情况。那么，干香菇怎么保存呢？有什么方法吗？小编为大家支招。

    干香菇怎么保存

    1、干燥贮存

    香菇吸水性强，含水量高时容易氧化变质，也会发生霉变。因此，香菇必须干燥后才能进行贮存。贮存容器内必须放入适量的块状石灰或干木炭等吸湿剂，以防反潮。...[查看详细]

    香菇，烹调后，口感好——爽润、清香、滑嫩，易咀嚼。那么干香菇能存放多久，干香菇的存储方法？一起来了解下。

    干香菇能存放多久

    干香菇能够存放很久，大概五六个月左右。

    香菇则应放在密封罐中保存，并每个月取出，放置阳光下曝晒一次，可保存半年以上；亦可直接冷藏、冷冻保存，以避免腐败或生虫。...[查看详细]