遵义朝天椒颜色枣红，具有个小、肉厚、油润透光、品味温醇、香辣协调等特点，且富含多种维生素、矿物质和有机酸，其Vc、干物质、蛋白质、辣椒素、脂肪等含量较多，加工适应性好。今日贵州遵义辣椒的批发价格会是多少？一起随小编了解一下2021年11月3日贵州遵义辣椒价格吧！
遵义虾子镇辣椒城物流园：
2021年辣椒：
灯笼椒烘椒：15.00元/斤左右（新货精品）
灯笼椒烘椒：14.00元/斤左右（新好货）
灯笼椒烘椒：13.80元/斤左右（上统货）
灯笼椒烘椒：13.30元/斤左右（统货）
灯笼椒烘椒：12.70元/斤左右（厂货）
灯笼椒晒椒：14.50元/斤左右（新好货）
灯笼椒晒椒：13.80元/斤左右（新上统货）
满天星：12.80元/斤左右（新好货）
满天星：11.00元/斤左右（新上统货）
满天星：10.50元/斤左右（新统货）
满天星：10.00元/斤左右（陈统货）
七星椒：12.00元/斤左右（新好货）
子弹头：14.20元/斤左右（新精品货）
子弹头：13.80元/斤左右（新好货）
子弹头：13.20元/斤左右（新上统货）
子弹头：12.80元/斤左右（统货）
牛心椒：14.50元/斤左右（新好货）
大条子：10.00元/斤左右（新好货）
大条子：9.30元/斤左右（新上统货）
大条子：8.70元/斤左右（新统货）
大条子：8.50元/斤左右（厂货）
二荆条：11.80元/斤左右（新精品）
二荆条：11.00元/斤左右（新好货）
二荆条：8.70元/斤左右（统货）
艳 椒：11.00元/斤左右（新好货）
艳 椒：9.80元/斤左右（新上统货）
艳 椒：9.00元/斤左右（统货）
艳 椒：7.80元/斤左右（陈统货）
艳 椒：7.00元/斤左右（下统货）
辣椒面：5.00-20.00元/斤
满天星花皮：5.00元/斤左右
条子椒花皮：4.00元/斤左右
灯笼椒花皮：3.00元/斤左右
备注：以上辣椒均带把
遵义市：
2021年新椒：
灯笼椒烘椒：15.00-15.30元/斤（精品）
灯笼椒烘椒：14.00-14.30元/斤（好货）
灯笼椒烘椒：13.00-13.40元/斤（上统货）
灯笼椒烘椒：12.80-13.00元/斤（统货）
满天星：12.70-13.20元/斤（好货）
满天星：12.00-12.30元/斤（上统货）
满天星：11.00-11.50元/斤（统货）
七星椒：11.50-12.00元/斤（好货）
子弹头：14.30-14.50元/斤（好货）
子弹头：13.00-13.20元/斤（上统货）
子弹头：12.50-12.80元/斤（统货）
大条子：9.50-9.80元/斤（好货）
大条子：8.10-8.30元/斤（上统货）
大条子：7.50元/斤左右（统货）
二荆条：11.00-11.20元/斤（精品）
二荆条：10.40-10.70元/斤（好货）
二荆条：8.00-8.20元/斤（统货）
艳 椒：11.00-11.20元/斤（好货）
艳 椒：9.50-10.00元/斤（上统货）
艳 椒：8.50-8.80元/斤（统货）
备注：以上干辣椒报价均是带把价格。
干辣椒酱怎么做？
干辣椒酱就需要准备一些干辣椒，食用油，小茴香粉，大蒜以及清水，大蒜的皮去除，然后再剁成蒜泥，干辣椒用清水清洗干净，放到温水里面浸泡一下，泡软以后就可以把蒂部去除，辣椒大蒜处理好以后，和清水一起放进料理机中搅碎制作成酱，拿出来放到锅中，然后再加入小茴香粉以及食用盐一起煮开，再熬10分钟，辣椒酱就做好了。
制作干辣椒酱也可以选择使用朝天椒，一些花椒，大蒜，糖，盐，先把干辣椒的蒂部去除清洗干净，然后放到锅里面隔水蒸煮5分钟左右再拿出来，温度降到合适的时候就把它剁碎，大蒜的皮去除以后也需要做成蒜泥，蒜泥辣椒的比例是2:1，和花椒的比例是10:1，炒锅里面加入适量的油，把花椒放进去，改成小火慢慢的翻炒，再把辣椒倒进去不停翻炒，等到变粘稠以后就可以加入适量的糖，再把做好的蒜蓉倒进去炒出香味，加入适量食盐翻炒均匀后出锅，把温度放到合适的时候就做好了。
2021年11月3日贵州遵义辣椒价格行情就介绍到这里了，想要了解更多食材类产品行情，登录火爆餐饮食材招商网【1588.TV】进行查询，更多精彩内容等你来查看！（来源：中椒网）