喜欢吃牛柳的朋友们一定也会关心牛柳的价格行情吧,小编为大家整理了一些新的牛柳价格哦,一起来了解一下吧。
科尔沁 黑椒牛柳 150g/袋 ¥25.00
科尔沁 内蒙古黑椒牛柳 600g/袋 ¥49.00
伊赛 清真黑椒牛肉 260g/袋 ¥29.90
恒都 杭椒牛柳 250g/袋 ¥25.00
顶诺 美味黑椒味牛柳1份 160g ¥20.00
牛柳的选购方法
色泽鉴别:新鲜肉:肌肉呈均匀的红色,具有光泽,脂肪洁白色或呈乳黄色。次鲜肉:肌肉色泽稍转暗,切面尚有光泽,但脂肪无光泽。变质肉:肌肉色泽呈暗红,无光泽,脂肪发暗直至呈绿色。
气味鉴别:新鲜肉:具有鲜牛肉的特有正常气味。次鲜肉:稍有氨味或酸味。变质肉:有腐臭味。
黏度鉴别:新鲜肉:表面微干或有风干膜,触摸时不粘手。次鲜肉:表面干燥或粘手,新的切面湿润。变质肉:表面极度干燥或发粘,新切面也粘手。
弹性鉴别:新鲜肉:指压后的凹陷能立即恢复。次鲜肉:指压后的凹陷恢复较慢,并且不能完全恢复。变质肉:指压后的凹陷不能恢复,并且留有明显的痕迹。
肉汤鉴别:良质冻牛肉(解冻肉):肉汤汁透明澄清,脂肪团聚浮于表面,具有一定的香味。次质冻牛肉(解冻后):汤汁稍有混浊,脂肪呈小滴浮于表面,香味鲜味较差。变质冻牛肉(解冻后):肉汤混浊,有黄色或白色絮状物,浮于表面的脂肪极少,有异味。
牛柳的价格行情,小编就介绍到这里啦,了解更多粮油、调味品、水产冻品、干货资讯,登录火爆粮油调味品招商网【1588.TV】。