青冈鲜食玉米生长期约90天，刚进入乳熟期就开始收获。因种植面积大，企业采取错峰种植策略，使收获季持续30多天，每天只需抢收刚成熟的玉米。如青冈县万德福食品有限公司的种植基地，通过大型收割机采摘，一天可收获80-100亩地玉米，采摘完的玉米只需半个多小时就能送进加工车间.
从收割、脱皮、筛选、清洗、蒸煮到速冻，整个加工过程紧密衔接，确保在短时间内完成“锁鲜”。以青冈县万德福玉米种植专业合作社为例，其负责人阮万超介绍，种植基地和加工厂区距离近，开车5分钟，不超过半个小时车程，Z大程度减少玉米水分流失；玉米经过杀菌和包装加工，能迅速锁住香、甜、糯的口感.
青冈县农业农村局参与起草鲜食玉米栽培技术规程、速冻加工技术规程、真空包装加工技术规程等标准，规范鲜食玉米全产业链标准体系，为速冻玉米粒的品质提供了制度保障.
青冈县与黑龙江八一农垦大学共建黑龙江鲜食玉米品质提升产业技术研究院，深入研究鲜食玉米产业发展课题。此外，青冈县的企业如万德福食品有限公司还全程参与种子繁育试验，在当地和海南设立鲜食玉米种子试验田，加速推进品种对比试验和审定，为产业发展提供了科技支撑.
青冈鲜食玉米种植面积已达17万亩，年产鲜食玉米4亿穗以上，年产值超6.5亿元，呈现全产业链发展态势，成为壮大县域经济的主导产业之一.
一方面，农民通过土地流转获得了比种植大田玉米更高的收入，每亩地能多收100多元；另一方面，当地的鲜食玉米加工企业吸纳了大量季节性用工和长期务工人员，为农民提供了家门口就业的机会，带动员工人均年增收1.3万元.