一、速冻水饺的储存注意事项
温度要求速冻水饺应储存在-18℃或更低的温度环境中。这是因为在这个温度下，水饺中的水分能够保持在冻结状态，微生物的生长繁殖和化学反应的速度会被极大地抑制。如果温度升高，冰晶会融化，当再次冻结时，会形成较大的冰晶，破坏水饺的面皮和馅料的组织结构，影响口感。冰箱的冷冻室通常可以满足这个温度要求，但要注意避免频繁开关冷冻室门，以免温度波动。例如，每次打开冷冻室门，温度可能会上升几摄氏度，频繁开门会使温度难以保持在-18℃以下。
包装完整性购买速冻水饺后，要检查包装是否完好。如果包装有破损、漏气等情况，外界的空气和微生物容易进入，会加速水饺的变质。在储存过程中，也要防止包装被尖锐物体划破。例如，不要将水饺和带有尖锐边角的物品放在一起，像一些未包装好的刀具或者金属工具等。
储存位置应将速冻水饺放在冷冻室的稳定位置，避免挤压。如果水饺被挤压变形，面皮可能会破裂，馅料暴露出来，增加变质的风险。将水饺放在专门的冷冻收纳盒或者密封袋中，这样可以进一步防止水饺受到外界因素的干扰，并且方便整理冷冻室空间。
保质期关注不同品牌和种类的速冻水饺保质期会有所不同，一般在6-18个月左右。要注意查看包装上的保质期，并且遵循“先进先出”的原则，即先购买的水饺先食用，以免过期。即使在保质期内，如果发现水饺出现异味、变色或者包装膨胀等情况，也不应食用，因为这些可能是水饺已经变质的迹象。
二、速冻水饺的食用注意事项
烹饪方式煮水饺：煮速冻水饺时，水要足够多，一般建议水和水饺的体积比为3:1左右。先将水烧开，然后放入速冻水饺。放入后，用勺子轻轻搅拌，防止水饺粘连和破皮。煮的过程中要注意火候，保持水处于微沸状态。如果火太大，水剧烈翻滚，容易使水饺破裂。通常煮速冻水饺需要比新鲜水饺多煮1-2分钟，具体时间根据水饺的大小和品牌而定，一般需要煮6-8分钟左右，直到水饺浮起，并且面皮变得透明，馅料熟透。煎水饺：煎速冻水饺时，可以先将水饺煮熟，捞出沥干水分。然后在平底锅中加入适量的油，油热后放入水饺，用中小火煎至底部金黄酥脆。也可以在煎的过程中加入少量的水，盖上锅盖，利用水蒸气将水饺内部蒸熟，这样可以使水饺口感更好，外皮更加酥脆。蒸水饺：蒸速冻水饺时，要先在蒸锅中加入足够的水，将水烧开。然后把速冻水饺放在蒸屉上，注意水饺之间要留有一定的空隙，防止粘连。蒸的时间一般在10-15分钟左右，具体时间可以根据水饺的大小和数量适当调整。
搭配食材速冻水饺本身的营养成分相对比较单一，主要是碳水化合物（面皮）和蛋白质、脂肪（馅料）。可以搭配蔬菜一起食用，比如在煮水饺时加入一些青菜、菠菜等，增加维生素和膳食纤维的摄入。也可以搭配酱料食用，如醋、生抽、辣椒油等，根据个人口味调整，增加水饺的风味。但要注意控制酱料的用量，因为一些酱料可能含有较高的盐分。
食用安全速冻水饺烹饪后要尽快食用，因为煮熟的水饺在常温下放置时间过长，容易滋生细菌。如果不能及时食用，应该将其放入冰箱冷藏，但即使冷藏，也要在1-2天内吃完。对于一些特殊人群，如老年人、儿童、孕妇等，在食用速冻水饺时要确保煮熟煮透，因为这些人群的肠胃功能相对较弱，食用未熟透的水饺可能会引起肠胃不适。