端午节是我国传统节日之一，有着丰富的传统美食文化。端午吃什么传统美食？我们一起来细说一下。
按照不同的地域特色进行分类和归纳：
南方地区
粽子：
粽子是端午节具代表性的传统美食，由糯米和各种馅料包裹而成。
南方地区的粽子种类繁多，口味各异。例如，广东的粽子通常以咸味为主，有鲜肉、咸蛋黄、腊肠等多种口味；福建的粽子则以甜味为主，常常添加红豆沙、枣泥等甜馅料。
粽子通常用竹叶包裹，给人一种清新的感觉。
北方地区
五谷杂粮粥：
北方地区在端午节有吃五谷杂粮粥的习俗。
这种粥是由大米和各种杂粮一起熬煮而成的，口感丰富，寓意五谷丰登，富含营养。
咸肉粽：
北方地区还有一种叫做“咸肉粽”的美食，与南方的粽子有所不同。
咸肉粽的馅料主要由糯米和咸肉构成，味道鲜美，给人一种咸香扑鼻的感觉。
西南地区
菖蒲饭：
西南地区的人们在端午节期间会食用菖蒲饭。
菖蒲饭是一种用糯米和菖蒲一起蒸制而成的传统食物。菖蒲是一种具有浓郁芳香的植物，能去腥增香，使得菖蒲饭有着独特的味道。
人们相信吃菖蒲饭可以驱除邪恶、祈求平安。
东北地区
铜锣烧：
东北地区在端午节期间会食用铜锣烧。
铜锣烧是一种类似于糕点的食物，外面金黄酥脆，内馅丰富多样。
在端午节这一天，人们会将铜锣烧切成小块，与亲友一起分享，寓意团圆和温暖。
其他地区
五红五黄：
“五红”包括烤鸭、红苋菜、红油鸭蛋、龙虾、黄鳝；“五黄”包括黄鳝、黄鱼、黄瓜、咸鸭蛋、雄黄酒。
吃“五红五黄”的习俗由来已久，据说可以辟邪避暑、解毒杀菌。
面扇子：
流行于甘肃、宁夏一带，用发面做成扇子形状，有多层，每层撒上胡椒粉，表面捏成各种形状的花纹，再染上颜色，极为好看。
煎堆：
福建晋江地区端午节家家户户都要吃煎堆。煎堆是用面粉、糯米粉或番薯粉和白糖调成糊状，下油锅炸制而成，很有嚼劲，特别香甜。
艾馍馍：
不少地方用米粉或面粉发酵后与艾蒿一起蒸馍馍吃，口感清甜、柔糯。艾草有抗菌消炎、祛痰、镇咳等作用，可驱虫杀菌。
咸鸭蛋：
端午节吃咸鸭蛋的习俗广泛流行，尤其在南方地区。咸鸭蛋咸而微寒，能滋阴、清肺，还有降火、排毒的作用。
总结
端午节的美食文化体现了我国的多样性和传统文化的丰富性。每个地区都有自己独特的传统食物，这些美食不仅代表了当地人们的寄托和情感，也是传承中华文化的重要载体。通过品尝这些美食，我们不仅能够感受到我国传统节日的独特魅力，还能够了解不同地域的文化风貌，增进彼此的了解和友谊。