牛肉是我们在平时会经常吃的肉类食物，因为牛肉吃起来的味道非常好，而且牛肉在烹饪起来的味道也非常好，所不少人对牛肉都比较喜爱，但是要说牛肉具体如何制作成牛肉团吃，这是很多人不清楚的，下面就让我们一起跟着小编来看看具体牛肉团的做法。
牛肉团怎么做？
牛肉团做起来并不难，首先需要在牛肉末里面加上香菇和马蹄，再加上鸡蛋半个，之后我们用盐、鸡精，再加上黑胡椒、白糖以及少许的酱油，还可以放上沙茶辣，加入葱、姜、料酒，码放入味折合后，需要腌制大概半小时的时间，之后我们把腌制好好的牛肉末拿出来一些，放到手掌心里面，搓成小球之后，需要放到面包糠里面，沾滚均匀就可以了。之后油锅里面加上油，加热到四五成热的生活，这时候我们下入牛肉团，开小火慢慢炸，等到炸好了就可以盛出来备用了。西红柿需要用切成丁，加入少许油的油，放到锅里面翻炒。之后我们加入少许的水，还要放上白糖、醋一起熬制，熬成糖醋番茄酱健康一了。炸好的牛肉丸，直接放到番茄酱里面，翻炒均匀之后，加入盐、鸡精等进行调味，加入一些湿淀粉勾一下芡就可以了。烫好的上海青之后，直接放到盘子外，把牛肉团放进去就可以了。
牛肉团怎么吃？
牛肉团吃的时候方法是比较多的，首先需要我们把牛肉丸，直接从中间一分为二，然后再从中间分开，横竖交叉给牛肉丸打出花。然后我们再把西洋菜洗干净，控干里面的水备用。烧开一大碗的水，我们把牛肉丸放下去之后，一起煮一下就可以了。煮上大概五分钟左右的时间，改成小火去煮，等到牛肉丸煮的裂开之后，里面也就入味了，这时候放上猪油，西洋菜也要加进去，之后我们把香菜扔进去，这样可以让那个牛肉团汤更有味。开大火之后，煮到汤煮滚就可以了。加入盐和鸡粉，搅拌均匀就可以吃了。