在生活中，我们对于面粉比较熟悉，不少美食都是有面粉做成的。除了面粉，我们也会吃到糯米粉做的美食。两者都同为制作食品的原料。那么，糯米粉是面粉吗？糯米粉跟面粉的区别？下面让我们一起来看看吧！
糯米粉是面粉吗？
糯米粉不是面粉。面粉也叫做小麦粉，一般用来制作包子、饺子、馒头等食材，而糯米粉是用糯米为原料经过加工的粉末，常用来制作汤圆、元宵等。面粉的颜色并不是粉白的，颜色较暗，较为粗糙，而糯米粉经过了水磨，颜色为雪白色，质地较细，手感光滑、细软。面粉具有一定的弹性，不会完全溶于水，可能会留下一部分的面筋，而糯米粉制作的面团，松软易碎，水洗之后会完全散开，沉于底部。
糯米粉跟面粉的区别？
从两者的外观与手感看，糯米粉更白些，粉质较细腻，而面粉相对来说暗色较暗，粉质粗糙些。用面粉做成的面团不易溶于水，二用糯米粉做的粉团易溶于水。用面粉做的面制品很筋道，有嚼劲；用糯米粉做的糯米制品比较软糯，黏黏的口感。面粉一般用来做馒头、包子等，糯米粉则用来做汤圆、年糕等。
糯米粉是面粉吗？糯米粉跟面粉的区别？以上就是全部的介绍内容了，希望对大家有所帮助，我们下次再见喽!