辣椒酱的家常做法？怎样做辣椒酱？

辣椒酱是餐桌上比较常见的调味品，各个地区都有不同的地方风味辣椒酱。。辣椒酱的家常做法？怎样做辣椒酱？下面让我们一起来看看吧！

辣椒酱的家常做法？

1、辣椒酱的家常做法:把大红椒，青圆椒，小米辣和黄彩椒用毛巾擦干净后把辣椒蒂去掉，放入擦干水分的食品盒钟。

2、用菜刀把四种辣椒—起剁碎，直到把所有辣椒剁成颗粒状，加入盐和高度白酒，搅拌均匀后装入容器里即可。

怎样做辣椒酱？

一般在家里制作辣椒酱，把辣椒放锅里，炒香(不加油)，碾成粉末(用刀切也可越碎越好，花椒末 (也是用不沾油的锅弄熟，有香味，然后弄成末)，蒜(根据辣椒的多少和个人喜好)。以上调料，.蒜和醋最后放锅里放入油(油的多少根据辣椒多少决定，没过辣椒就可以.)，直接放香油也行，加热后好点，把油放凉后，兑入辣椒里.然后搅拌，.放入蒜和醋，调好后，.放入玻璃瓶随吃随取，凉拌菜啊，面条啊，炒菜的作料啊，什么都行

主料：新鲜线辣椒500g；

辅料：油适量、盐适量、豆豉1包、白酒适量、生姜适量、葱适量、花椒适量

辣椒酱的做法：

1、新鲜辣椒洗干净，切碎。记得要戴手套。

2、准备辅料，葱忘照了，葱姜切末，豆豉也可以

3、把葱姜煸炒出香味，加花椒煸炒，加豆豉，加辣椒，盐一直煸炒，出锅前加少量白酒

辣椒酱的家常做法？怎样做辣椒酱？以上就是全部的介绍内容了，大家学会怎么制作辣椒酱了吗？