五花肉和梅花肉的区别是什么？
五花肉和梅花肉是不一样的肉，那么五花肉和梅花肉的区别是什么呢？
梅来花肉则属于猪的肩胛肉，而猪的肩胛肉又分为上、下肩胛肉两部分，而梅花肉是位于上肩胛肉的一部份。梅花肉以瘦肉为主，约占90%左右，瘦肉之间夹杂着数条细细的肥肉丝，且肥肉丝纵横交错，所以被人们称为梅花肉。 五花肉位于猪的腹胁部，也就是位于猪腹部连皮的带肉的部位，一层油脂一层瘦肉相间。其中又夹带着肌4102肉组织，肥瘦间隔，故称“五花肉”。
猪肉还有臀尖肉，就是猪屁股上面一点的肉。臀尖肉有前臀尖肉和后臀尖肉之分，前者挨着猪前腿，肉质鲜嫩，口感鲜美；后者位于后腿向上一点的位置，肉质相对老、硬，口感相对差。
五花肉和腩肉的区别是什么?
五花肉和腩肉虽然相似，但两者是不同的，那么五花肉和腩肉的区别是什么呢？
五花肉是肥瘦相间的肉，这一部分的猪肉鲜嫩多汁，带着猪皮一起烹饪能够成就非常多美味的菜肴。猪腩肉主要是指腰窝上的肉，这里的猪腩肉较大的特点是筋骨相连，大家一般会买炖或者是煮。
注意五花肉不是猪腩肉。五花肉（又称肋条肉、三层肉）位于猪的腹部，猪腹部脂肪组织很多，其中又夹带着肌肉组织，肥瘦间隔，故称“五花肉”。这部分的瘦肉也较嫩且多汁。猪腩肉是指腰窝的肉，也就是猪的两条后腿前，紧靠弓扣后的腹肉。有时也指人们腰部的赘肉。要知道较好的五花肉在接近猪后臀尖部位，这里的五花肉，五花三层分明，肥瘦肉厚度相当，一整块五花肉厚度为一寸左右。