河蟹和海蟹都属于螃蟹，但是外形、味道、食用等方面存在着一定的差异。很多人都分不清螃蟹和海蟹，那么，河蟹和海蟹有什么区别？河蟹和海蟹哪个好吃？今天小编来给大家科普一下。
河蟹和海蟹哪个好吃？
中秋前后吃河蟹，建议应季的时候都买点儿尝尝。海蟹大，吃起来容易些，虽然活得更好，但是死了也没毒。河蟹，味道浓郁些，并且即使是公的也有膏，白色的那种。
从营养价值的角度讲也是河蟹高一些，但是只能活着的时候下锅。
河蟹和海蟹有什么区别？
螃蟹可分河湖蟹和海蟹两种。河湖蟹肉质细嫩、味较鲜美。
新鲜的海蟹壳呈青灰色，蟹鳌和蟹腿完整，腿关节有弹性，蟹的两端壳尖无损伤。
河湖蟹要买活的，买活力强的，死的不能食用。新鲜、活力强的螃蟹的特点：蟹壳呈青绿色、有光泽，蟹望夹力大，腿到帧，腿完整、饱满（硬实而不空），爬得快，连续吐沫有声音。
新鲜的河蟹和海蟹有什么特点？
新鲜的海蟹壳呈青灰色，蟹鳌和蟹腿完整，腿关节有弹性，蟹的两端壳尖无损伤。
河湖蟹要买活的，买活力强的，死的不能食用。
新鲜、活力强的螃蟹的特点：蟹壳呈青绿色、有光泽，蟹望夹力大，腿到帧，腿完整、饱满（硬实而不空），爬得快，连续吐沫有声音。
河蟹和海蟹有什么区别？河蟹和海蟹哪个好吃？以上就是小编对河蟹和海蟹的详细介绍，大家感兴趣可以浏览关注一下哦！