秋季是螃蟹大量供应的季节，螃蟹肉质细嫩，味道鲜美，是人们喜食佳品。螃蟹有很多的品种，螃蟹也有公蟹和母蟹，一般大家在吃螃蟹的时候也是分时间的，那么2021年中秋节吃什么螃蟹比较好？吃公蟹好还是母蟹好？下面我们一起来看看吧！
中秋节吃什么螃蟹比较好？
大闸蟹：大闸蟹营养丰富，此蟹产于江苏苏州地区阳澄湖，是闻名国内外的我国名产，个大体肥，一般三只重500克，大者只重250克以上，甚至有的可达500克，青背白肚金爪黄毛，十肢矫健，蟹肉丰满，营养丰富。
梭子蟹：因头胸甲呈梭子形，故名。甲壳的中央有三个突起，所以又称“三疣梭子蟹”，梭子蟹肉肥味美，有较高的营养价值和经济价值。它的肉质鲜美，富含维生素A，蛋白质、脂肪的含量较高，还有丰富的钙、磷、铁等矿物质。梭子蟹肉多，脂膏肥满，味鲜美，营养丰富。每百克蟹内含蛋白质14克、脂肪2.6克。鲜食以蒸食为主，还可盐渍加工“呛蟹”、蟹酱，蟹卵经漂洗晒干即成为“蟹籽”，均是海味品中之上品。
帝王蟹：帝王蟹又名石蟹或岩蟹，如果要用一个词来形容它，那人们首先想到的大概就是“威武雄壮”这个词。的确，帝王蟹正是因为体型较大而得名。我国及亚洲周边海域是不产帝王蟹的，所认在我国市场上的帝王蟹多为进口的速冻产品，是在帝王蟹捕捞上船后，在船上采用速冻设备，把帝王蟹急冻至零下-18摄氏度超低温冷藏，以保证了帝王蟹的鲜度和口感，便于储藏和长途运输。
肉蟹：河蟹的一种。肉蟹所指均为公蟹，脐呈三角形，有蒸、煮、煲、炒、炖、炸，样样清甜爽口，独具风味。螃蟹含有丰富的蛋白质及微量元素，可以很好的补充营养。
中秋节吃公蟹好还是母蟹好？
在野生的环境中，到了农历九月，母蟹的蟹黄长得很丰满；到了十月，公蟹的蟹膏（蟹油）长得很厚实。所以，过去吃螃蟹，有“九雌十雄”的说法。意思是：农历九月里要吃母蟹，农历十月里要吃公蟹。中秋是九月前，所以吃母蟹是较好的时候。
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