对于秋刀鱼，很多人容易认为是秋天的刀鱼，毕竟食用常见的季节就是秋天。那么，秋刀鱼是刀鱼吗？秋刀鱼和刀鱼的区别是什么？下面大家一起来看看吧！
秋刀鱼是刀鱼吗？
不是。
秋刀较小、肉肥实、蛋白含量在鱼类中几乎是很高的、产于北海道一代。刀鱼不必说了，我们常吃的，较长、扁。
秋刀鱼和刀鱼的区别是什么？
秋刀鱼，本鱼体延长而纤细，侧扁。两颚向前延伸短喙状，下颚较上颚突出。背鳍与臀鳍位于身体之后方，均无硬棘，其后方均具小离鳍；背鳍具10——12枚软条及6——7枚小离鳍，臀鳍具12——14枚软条及7枚小离鳍；腹鳍位于体中央之略后方；尾鳍深开叉；脊椎骨约63个；体被细圆鳞；侧线下位，近腹缘。体背部及侧上方为暗灰青色，腹侧面银白色；体侧中央具一银蓝色纵带。体长可达35厘米。分布于北太平洋区，包括日本海、阿拉斯加、白令海、加利福尼亚州、墨西哥等海域。北纬67度-18度，东经137度-西经108度，喜欢的水温是摄氏15-18度。我国主要分布在黄海。
刀鱼概述长江刀鱼，学名长颌鲚，又称刀鲚。其身长而侧扁，腹银色而多脂，因形似一把尖刀而得名。分布于长江及近海半咸淡水区，生殖季节从河口进入淡水，沿干流上溯至长江中游产场作生殖洄游，较远可达洞庭湖，有的在江河干流产卵，也有进入支流及通江湖泊产卵。产卵后亲鱼分散在淡水中摄食，并陆续缓慢地顺流返回河口及近海，继续肥育。长颌鲚的幼鱼也顺水洄游至河口区肥育。冬季，长颌鲚不作远距离洄游，而聚集在近海深处越冬。是典型的洄游鱼种。
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