葱油千层饼怎么做？

葱油千层饼怎么做？在大街上经常见到有吃摊点买葱油千层饼，那么如果想在家做葱油千层饼该怎么做？葱油千层饼怎么做？小编这就为大家解答。

千层饼，又叫“瓤子饼”，是山东东平接山乡一带的名吃之一，历史上以鄣城村路边客栈制作的风味美。这种饼外边用一层面皮包起来，而内有十数层，层层相分，烙熟后，外黄里暄，酥软油润，热食不腻，凉吃不散口，且味道香美。千层饼也是奉化溪口的特产，饼里拌有海苔粉，外面洒上一层芝麻。熟后酥香可口。

葱油千层饼怎么做？

主要材料：小麦面粉300克、水150克；

调味品：葱段50克、花椒面5克、盐4克、食用油20克。

1、将小麦面粉和水合成光洁的面糊，放进盆里饧20分钟。

2、将饧好的面糊放到控制面板上，向面糊的四边擀改成正方形大概3mm厚的大片状。

3、将花椒面和盐洒在面片上，用力铺平。

4、将食用油倒在面片的管理中心，随后各自拎起面片的四个角到管理中心，沾到油。

5、将沾匀食用油的面片撒上葱段。

6、将面片从长边向里叠成长条形。

7、再绕成回旋状，将收边卡紧，静放3-5分鐘，将回旋状面糊擀成饼形就可以了。

8、假如卷得较为长，能够将条形分为多份再绕成回旋状，那样一下就可以作出多张葱油饼生胚。

9、炒菜锅烧开，淋入薄薄的一层食用油，放进葱花饼，用小火煎至双面金黄色就可以了。

葱油千层饼怎么做？以上就是葱油千层饼怎么做？的全部回答了，大家可以按照上面的方法试一下，希望能对大家有所帮助。