羊肉汤是一道菜品，制作原料主要有羊肉、辣椒油、胡椒面、盐等，汤汁发白，肥而不腻，无膻味。那么，你知道羊汤怎么做吗？下面随小编来看一下羊汤的做法吧。
羊汤怎么做？
1、羊排洗净切块，腿骨打断，放到汤锅里，一次加够凉水，之后不再添水进去。
2、加热汤锅，撇去浮沫。
3、待浮沫都是这样白色的，就不用撇了。
4、炒锅放一点油，油的量很少，大概一小勺，只要把炒锅润一下就可以了，油多了会腻。油热后放入葱姜，中小火煸炒香。
5、用漏勺将汤锅里的材料捞到炒锅里，中小火煸炒。同时汤锅不要关火，保持微沸腾。炒两到三分钟，到羊肉都比较干了，再放回汤锅里。
羊汤的做法
6、开始熬汤，中小火，盖锅盖，一个半小时。
7、用筷子扎肉，如果没有难度就能扎透就是可以了。关火前加盐，加盐后沸腾一下就可以关火了。熬羊汤晚点再加盐，这样肉松，口感好。
8、碗里可以放上香菜，蒜苗，辣椒油，也可以不放。
羊汤用料
1、山羊羊排，大梁骨，腿骨（绵羊不考虑，因为不好吃）适量
2、葱段姜片适量
3、盐适量
羊汤怎么做？以上就是小编为大家整理的羊汤做法啦，希望能够对大家制作羊汤的时候有所帮助。如果大家觉得有用，可以收藏哦。