猪肉是我们生活中必不可少的食物,它的做法有很多,有红烧,炒,焖,炖等,那么宝宝能吃猪肉吗,哪些食物不能与猪肉搭配?
宝宝能吃猪肉吗
宝宝可以吃猪肉。虽然宝宝还小,不能吃和大人一样做法的肉,但是这并不代表宝宝不可以吃猪肉。
猪肉性味甘咸平,是我国居民食用多的动物性食物,富含磷、钙、铁、维生素B1、B2、蛋白质等,而蛋白质在宝宝饮食金字塔的底部,是需要摄入量大的。当然,虽然蛋白质的主要来源是奶类制品,但肉类也是重要来源之一,特别的小宝宝对铁的需要量大,猪肉正含有丰富的铁,适合宝宝的需求。
家长可以挑选新鲜的猪肉,把肉剁细了,或者嚼了给宝宝吃,也可以把肉剁碎了,和鸡蛋一起做成鸡蛋羹给宝宝吃。注意肉要剁碎一些,太大块会噎着宝宝。
宝宝一次不能吃太多肉,因为宝宝的消化系统尚未健全,吃太多会造成消化负担,可以掺杂一些菜混合着吃,如胡萝卜泥青菜肉末菜粥、莲藕玉米肉末粥,胡萝卜、青菜等都是很好的食材,胡萝卜含有丰富的维生素A,青菜含有维生素C、维生素B,这些都能提高宝宝的免疫,熬成粥给宝宝食用是非常好的选择。
哪些食物不能与猪肉搭配
牛肉:因为猪肉是偏向酸冷的食物,而牛肉则是属于温补类型的,若是两个在一起,则会造成一温一寒,这是比较不好的,不宜食用,所以,不应该将牛肉和猪肉共同烹饪。
香菜:香菜与羊肉在一起搭配则比较适宜,如果和猪肉一起搭配,则会大大降低猪肉的可利用性,大大降低了猪肉的营养和利用价值。
南乳粉蒸肉的做法
食材:猪五花肉500g、红蒸菜粉135g、南乳30ml、料酒15ml、盐1小勺、鸡精1/2小勺、胡椒粉适量、小葱适量。
做法:
1、五花肉切成0.6CM左右的厚片。
2、置于大碗中,加入蒸菜粉、料酒、南乳汁、盐、鸡精、胡椒粉和少量水拌匀,用手抓揉5分钟使其入味。
3、将拌好的肉一片片整齐的在蒸笼中码好,放入蒸锅。
4、盖上锅盖,上汽后蒸45-50分钟即可(如果用高压锅只需20-25分钟)。
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