对于牛排，很多人可能不懂，其实西餐厅的牛排分为五种：菲力牛排、西冷牛排、丁骨牛排、肋眼牛排和牛小排五种牛排。今天我们就来说一说西冷牛排和菲力牛排哪个好吃。
西冷牛排和菲力牛排哪个好吃
菲力牛排和西冷牛排都是牛排的一种，这两种牛排的营养价值都很高，其中所包含的营养成分更是丰富，但是在口感上面，要说哪个牛排的口感更好的话，那还真不是一两句话说得清楚的。
菲力牛排也称牛里脊，腰内肉，特点是瘦肉较多，高蛋白，低脂肪，比较适合喜欢塑身，要保持身材女子；西冷牛排（SIRLOIN），也叫沙郎牛排，是外脊肉，牛的后腰肉，含一定肥油，尤其是外延有一圈呈白色的肉筋，上口相比菲力牛排更有韧性、有嚼劲，适合年轻人和牙口好的人。
如果一定要论这两种牛排究竟哪一种更好吃的话，那只能这样说，如果你喜欢吃细嫩的牛排的话，那菲力牛排就是你的菜，如果你喜欢吃比较有嚼劲儿的牛排的话，那就非西冷牛排莫属了！当然，究竟哪一种牛排的口感更好，就取决于你的喜好啦！
西冷牛排和菲力牛排的区别
菲力牛排和西冷牛排较大的差别就在于价格上，菲力牛排的价格要比西冷牛排高。另外这两种牛排的吃法都是不同的呢。
西冷牛排：推荐四到六分熟。西冷牛排也叫做沙朗牛排，这个部位的牛排肉肉质鲜嫩，而且汁多，不要煎太久否则水分会逼走，吃起来就干干的。
菲力牛排：推荐三到七分熟。菲力牛排也就是牛里脊、嫩牛柳，肉质很嫩，而且油脂少，不足的是如果你追求有嚼劲的牛排，那就不要选择这种了。
西冷牛排和菲力牛排的口感
这两种牛排在口感上就是嫩与韧的区别，就好比一个南一个北，它们是两个极端。
西冷牛排选用的是牛外脊上的肉，含一定肥油，因为在肉的外延带一圈呈白色的肉筋，所以总体口感韧度强，肉质硬，有嚼头，适合年轻人和牙口好的人吃。而且因为脂肪含量比较高，所以凉了以后咀嚼时能明显感觉到肉里有油。
菲力牛排选用的是牛里脊，是牛脊上较嫩的肉，几乎不含肥膘。因为选用的肉较嫩，口感也是一级棒，吃一分和三分熟的时候感觉简直入口即化，很受爱吃瘦肉朋友的青睐。
西冷牛排和菲力牛排哪个好吃？西冷牛排和菲力牛排的区别是什么？西冷牛排和菲力牛排的口感怎么样？以上就是小编为大家整理的一些相关内容了，希望能够对大家有所帮助。