天气逐渐变热，又到了吃小龙虾的季节，街边的夜市，小龙虾俨然成为了大排档的头牌。不过，一直有疑问：小龙虾为什么是红色的呢？小龙虾变红的原因是什么呢？下面就随小编一起来了解一下吧。
小龙虾为什么是红色的
小龙虾虾壳中是有色素的，随着小龙虾的长大，受到的光照时间会增加，在光照条件下，特别是夏季高温条件下，小龙虾生存的地方水温比较高，这时候小龙虾的虾壳中的色素在长时间光照和高温条件下而变成虾红素，这时候虾壳就表现出红色。
一般，在深水地方小龙虾变成红壳虾的时间会要更长，这也是我们平常在浅水地方见到的龙虾红色的多，而在深水池塘或者河沟里面捉到的小龙虾青壳的更多的原因。
另外，小龙虾在生长过程中，经过脱壳虾壳的颜色本来也会逐渐的变红，其实这也是小龙虾性成熟的一个标志。
其实除青红虾之外，还有些基因变异的颜色，那种虾基本很少见，有人见到一只，基本都有收藏的欲望，具体影响因素比较多。
整体来说，小龙虾虾壳变红这是小龙虾生长过程一个不可逆的事情，所有小龙虾最后都会变成红壳虾。只不过如果水位更深一些，小龙虾变成红壳虾的时间就会后推，这更有利于小龙虾脱壳长个。
小龙虾变红的原因是什么
1、性成熟：当小龙虾达到性成熟时，小龙虾会自然呈红色。当然，是否性成熟还需结合其他特性综合判定，比如，性腺已发育成熟，公虾螯足强大有力等。
2、水位低：高温天气，把水位加深到1米2以上，水位过浅的话，水温升高，阳光直射，很快青虾变红虾。
3、水草少：前期很多虾农种植伊乐藻，疏于管理，高温导致伊乐藻烂根死亡，后期补种耐高温的草不及时，导致水草面积少，水草的隐蔽功能基本消失，小龙虾暴露在阳光下，会比水草适当的池塘红得快很多。
4、饲料差：当投喂的饲料营养价值跟不上或不平衡或直接投喂玉米、小麦等原粮时，不仅小龙虾生长速度慢，而且往往出现大量红壳虾，但此时小龙虾并未性成熟，严重影响小龙虾的品质。
5、氧缺乏：高温天气，虾塘水上下温度分层严重，不能进行水体交换，底部缺氧严重，小龙虾属于底栖生物，极易因缺氧爬塘上草。当小龙虾连续3~5天出现缺氧上草时，小龙虾极易变红。
6、投料少：当小龙虾投料少，食物缺乏时，由于营养不足，很容易出现发红现象。
7、水质差：当水发浑、PH偏高偏低、氨氮超标、亚硝酸盐超高、硫化氢超标等情况长期存在时，小龙虾也容易发红。
小龙虾为什么是红色的？小龙虾变红的原因是什么？以上就是小编为大家整理的一些相关内容了，希望能够对大家有所帮助。