南美白对虾的营养丰富，且肉质鲜美肥嫩，是进补的好食材之一。不过大家对南美白对虾有多少了解呢？南美白对虾是海虾吗？南美白对虾的营养价值有哪些？下面就随小编一起来了解一下吧。
南美白对虾是海虾吗
养殖在海水就是海鲜，不过现在人工可以淡水养殖，所以说南美白对虾是淡水虾还是海鲜这个问题就不好说了。海水虾和淡水虾还是有一些区别的：
1、从价格上区分，海水虾的价格一般都比淡水虾的价格高，原因就是海水虾的养殖成本要比淡水虾要高，质量和品质要比淡水虾好很多，从价格上很容易就能区分出来。
2、从身体特征看，海水虾的个头一般比较大，看起来很强壮的感觉，颜色比较深，虾体的枝节比较大。
3、从虾的品种看，海水虾有南美白对虾、印度对虾、墨吉对虾、斑节对虾，中国对虾；淡水虾有罗氏沼虾、青虾、刀额新对虾、红螯螯虾、海南沼虾、克氏螯虾。
南美白对虾的营养价值有哪些
从蛋白质成分来看，南美白对虾的蛋白质含量较高，高于大多数的鱼、蛋以及牛奶。其氨基酸的组成优于肉类，含有多种人体所必需的而体内又不能合成或合成量不足的氨基酸，如缬氨酸、苯丙氨酸、色氨酸等。
南美白对虾的脂肪含量低，且其脂肪大多是由人体所必需的不饱和脂肪和脂肪酸组成，易被人体消化和吸收，对于提高运动耐力具有重要的作用。
南美白对虾与其它虾类一样，含有人体所必需的矿物成分，其中含量较多的有钾、镁、磷、碘、钙等。其中，镁元素对于心脏活动具有重要的调节作用。
从维生素成分来说，南美白对虾富含多种维生素，如维生素A、维生素C、维生素D等等，大大高于许多陆生动物的含量。
此外，南美白对虾加工的副产品如虾头、虾壳等，也含有很多有用的营养素，包括蛋白质、脂类、矿物质等，可供人和动物食用，也可作为食品添加剂或调味剂。
南美白对虾怎么挑好
南美白对虾的挑选要注意下面的几个要点：
1、形体弯曲：新鲜的虾，其头尾与身体紧密连接，头尾完整，虾身较挺，具有一定的弹性和弯曲度。而不新鲜的虾，虾头与虾身、虾壳与虾肉相连松懈，虾头、虾尾很易脱落或分离，不能保持其原有的弯曲度。
2、体表干燥：新鲜的虾，其外表洁净，用手摸有干燥感。但当虾子将近不鲜活时，其甲壳的下面会分泌出一些黏液，这些黏液渗会到体表，用手触摸就感到有滑腻感。因此，如果虾壳黏手，说明虾子已经不鲜活，要变质了。
3、肉壳紧连：新鲜的虾子，其壳与肉之间黏得很紧密，用手剥取虾肉时，虾肉黏着虾壳，需要稍用一些力气才能剥掉虾壳。反之，假如出现肉壳松离的现象，则代表虾子已经不鲜活。
4、没有异味：新鲜的虾子有正常的腥味；反之，如果有奇怪的味道，则说明虾已经变质了。
南美白对虾是海虾吗？南美白对虾的营养价值有哪些？南美白对虾怎么挑好？以上就是小编为大家整理的一些相关内容了，希望能够对大家有所帮助。