韭菜盒子可以冷冻吗，韭菜盒子可以隔夜吃吗

韭菜盒子在我们的生活中是很常见的食物，韭菜盒子是非常美味的食物，而且营养非常，那么韭菜盒子可以冷冻吗？韭菜盒子可以隔夜吃吗？下面我们一起来看看吧！

韭菜盒子可以冷冻吗

生的可以冷冻，熟了冷冻下次不好吃不说，还容易夹生。

等它凉了就可以冷冻了，但是口感会受影响。

若是一天之内可以用干净的棉布包好防止被风吹干。时间较长的话可以装进保鲜袋中放入冰箱冷藏，最多两三天就好。

韭菜盒子可以隔夜吃吗

韭菜最好不要隔夜吃，因为隔夜吃后果很严重的，在平时的时候韭菜还可以和其他的食材一起搭配，就比如猪肉，是非常可口的了。

韭菜里面有挥发性精油和蛋白质、糖类、硫化物、胡萝卜、脂肪、维生素B等多种营养成份，不仅对人体健康十分有利，而且人吃了之后会增强人的食欲和促进人体的新陈代谢。但是问题来了，韭菜中含有大量的硝酸盐，长时间就会转化为亚硝酸盐，提起亚硝酸盐大家都会感到浑身一颤，的确亚硝酸盐是一种危害很大的物质。另外韭菜也禁忌长时间存放。

韭菜盒子用发面还是死面

韭菜盒子的面是死面，做法如下：

一、材料

韭菜120g、油20g、盐5g、虾皮3g、面粉200g、粉丝40g、十三香3克、鸡蛋2个、热水100g、凉水100g、香油10g、

二、做法

1、准备好材料，虾皮提前冲洗下。

2、鸡蛋2个，加少许盐（1g）打散备用。

3、韭菜择好，清洗干净后切末。

4、粉丝用水泡软后切碎，长度和韭菜长度差不多。（韭菜盒子里放粉丝可以吸引菜中的水份，避免出汤）。

5、平底锅倒适量油烧热，再倒入打散的蛋液，并用锅铲不停搅拌翻炒，最后炒熟后就是鸡蛋碎了。

6、锅内留余油，把虾皮煎香出锅。（煎过的虾皮吃起来香味才会更浓）。

7、面粉放入不锈钢盆中，先倒入沸水，并用筷子将面粉与沸水搅拌成粗粒状，再加冷水，并用手揉搓，揉成面团，醒面20分钟后就可以用了。

8、将鸡蛋碎，虾皮，粉丝，韭菜末全部放在一起，再加入少许的香油，盐，十三香搅拌均匀。

9、面团饧发20分钟后，揉匀揪成小剂子，擀成圆形的面皮。

10、放上馅料。

11、包成半月形形状。

12、不沾锅加少许油加热后，把包好的韭菜盒子放入煎。

13、中小火，两面各煎黄即可出锅了。

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