山药，人类自古食用，是人类食用最早的植物之一，早在唐朝诗圣杜甫的诗中就有“充肠多薯蓣”的名句。那么淮山药是哪里的？淮山药产地在哪里？一起来看一下吧。
淮山药是哪里的
淮山药，又叫“菜山药”，作为一种食材而言，这种淮山药已经是一种很不错的原料了，它质地细腻均匀、粘液比较浓稠，是制作山药泥、山药汤羹的优秀食材，比一般更普通无名的山药要好很多了！
淮山药现产于我国江苏、安徽等地。其营养成分颇多，含有淀粉酶、多酚氧化酶等物质，有利于脾胃消化吸收功能。
淮山药其实是后来有人们将怀山药移培至江苏、安微一带后而发展起来的新山药品种。
淮山药产地在哪里
淮山药产地是江苏安徽等地。分布于东北、河北、山东、河南、安徽淮河以南（海拔150-850米）、江苏、浙江（450-1000米）、江西、福建、台湾、湖北、湖南、广东中山牛头山，广西北部西部、贵州、四川（700-500米）、甘肃东部（950-1100米）、陕西南部（350-1500米）等地。朝鲜、日本也有分布。
淮山药养阴助湿，湿盛中满、积滞、有实邪者不宜。且其有收敛作用，所以患感冒、大便燥结者及肠胃积滞者忌用。
淮山药不可以生吃，孕妇慎吃，因为生的山药里有一定的毒素。
淮山药的作用
1、淮山药含有淀粉酶、多酚氧化酶等物质，有利于脾胃消化吸收功能，是一味平补脾胃的药食两用之品。不论脾阳亏或胃阴虚，皆可食用。临床上常与胃肠饮同用治脾胃虚弱、食少体倦等病症。
2、因为淮山药本身含有多种人体所需的营养素，所以有着强健机体，滋肾益精的作用。妇女白带多、小便频数等症，皆可服之。
3、淮山药含有皂甙、黏液质，有润滑，滋润的作用，故可益肺气，养肺阴，治疗肺虚痰嗽久咳之症。
淮山药是哪里的？淮山药产地在哪里？以上即是对于淮山药产地的一些相关介绍了。山药皮中所含的皂角素或黏液里含的植物碱，少数人接触会引起山药过敏而发痒，处理山药时应避免直接接触。