很多人喜欢吃芋圆，口感真的是没话说，而一般做芋圆都是用木薯粉，有的人问：做芋圆的木薯粉有毒吗？这个问题很多人都想知道，所以小编就为大家来揭秘了。
做芋圆的木薯粉有毒吗
新鲜的木薯是有毒的，但是如果将新鲜的木薯切成片的话，经过煮熟或者烘焙之后是可以吃的。不要看木薯是有毒的，其实在世界上木薯全部产量的65%都是用于人类食物呢，而且木薯粉在发酵工业上起到重要的作用，无论是在食品行业，还是饮料、医药、染布、造纸等方面都是有着重要用途的。
担心木薯粉有毒吗？其实专家建议，只要将木薯去皮后切成片，经过烘烤或者熟煮的方式烹制，是可以消除木薯的毒性的，经过这样加工后的木薯可以放心食用。特别是经过加工的其他木薯制品，像木薯粉，就几乎不会对人体健康造成危害了，因为在加工的时候，已经将有毒物质去掉了。
食用木薯中毒的症状轻者出现恶心、呕吐、腹泻以及头晕的症状，如果严重者则会发生呼吸困难、心跳加快、瞳孔散大，甚至引起昏迷，最后抽搐休克，甚至更严重。
木薯粉怎么做芋圆
食材：木薯粉适量、紫薯200g、芋头200g、南瓜200g、水果汁适量、糖适量。
做法：
1.把南瓜、紫薯、芋头等去皮洗净煮熟。
2.拿出来捣碎，加上木薯粉适量做成3种面团。
3.分别把三种面团做成小球状即芋圆。
4.锅内加清水烧开，放入芋圆，煮5~10分钟。
5.盛入容器中加入果汁，糖调味即可食用。
木薯粉的功效与作用
木薯粉具有消毒解毒的功效，用于痈疽疮疡，瘀肿疼痛，跌打损伤、外伤肿痛、疥疮、顽癣等症。此外，木薯粉还能亮发，健脑，明目，温肺，有益心血管，益肝，健脾，和胃，润肠，养颜护肤，养阴补虚，抗衰抗辐射等。
做芋圆的木薯粉有毒吗？以上就是答案了。总之，就算是没有毒，很多食物都要慎食，并且要适食，这也是健康饮食的一种体现。