红蟹是一种极其特殊的蟹种，这种蟹由于体内有毒而不被人们所喜爱，但其实处理好了的红蟹还是可以吃的，并且味道不是一般的鲜美。那么红蟹要怎么做才好吃呢？红蟹的做法有哪些呢？一起来了解一下吧。
红蟹能吃吗
红蟹又名红地蟹，多生活在东南亚地区，有资料显示，红蟹是不能吃的，因为它的身体中含有一种毒素，会破坏人体的肠道黏膜，对身体很不利。
但也有资料显示，在世界范围内的海鲜名单中，澳洲红蟹赫赫有名。从这里我们可以知道澳洲红蟹是能吃的，并且口感还很好。
那么红蟹到底能不能吃呢？在小编看来，这需要有一定的处理技术，只要能够把红蟹体内的毒素去除，就可以吃。比如澳洲红蟹，因为在加工过程中把红蟹体内的那种毒素给去除了，所以成为了世界知名的海鲜。
红蟹的做法
干煎红蟹
材料：红蟹、猪网油、香醋、高粱洒、绍兴酒、花生油、子姜、葱
做法：1、用高梁酒灌醉红蟹，翻开其腹盖将鳃、脐取出，后用刷子刷遍全身。
2、接着放入姜片、葱段，并即将腹盖用猪网油裹紧，再用细草绳扎牢待用。
3、锅中倒油烧热，放入适量的油，然后下入红蟹慢煎。期间需多次加入水直至煎熟。然后将油沥出，泼入绍兴酒翻动，后起锅。
4、取出绑住红蟹的草绳及猪网油，翻开腹盖，将蟹一分为四，然后再将红蟹排成原样即可。
红蟹的营养
红蟹的肉质爽口嫩滑，蟹糕清甜，这是人们喜爱它的一个因素。而除此之外，红蟹中丰富的营养也不得不令人打起精神的好好品味一番。
红蟹中含有丰富的蛋白质及多维生素和矿物质。平均每100克红蟹可食部分含蛋白质17.5克，脂肪2.8克，磷182毫克，钙126毫克，铁2.8毫克。另外，它还含有蟹红素、蟹黄素等。
其中维生素A比其它陆生及水生动物都要高出许多；而维生素B2是其他肉类的5-6倍，比鱼类要高出6-10倍，比蛋类高出2-3倍；维生素B1及磷的含量比一般鱼类高出6-10倍。
更有研究发现，蟹壳中含有一种称为ACOS-6的物质，它具有低毒性免疫性质，可抑制癌细胞的增殖和转移。
从这里我们可以了解到，红蟹的营养不是一般的丰富呢，小伙伴们记得常吃哦！
以上就是红蟹能吃吗，红蟹的做法的相关了，希望能够帮助到您，红蟹的肉质爽口嫩滑，蟹糕清甜，这是人们喜爱它的一个因素。而除此之外，红蟹中丰富的营养也不得不令人打起精神的好好品味一番。