不知道大家有没有听说过石蟹，它是蟹的一种，有人问石蟹能吃吗？石蟹怎么吃？这个还真是有很多人不太清楚，那么小编就来为大家介绍一下，一起看看吧。
石蟹能吃吗
石蟹也是螃蟹的一种，是可以吃的。石蟹是一种海蟹，而海蟹乃食中珍味，素有“一盘蟹，顶桌菜”的民谚，它不但味美，且营养丰富，是一种高蛋白的补品。下面是清蒸石蟹的做法：
1.石蟹在水龙头下清洗干净，肚子向上，摆在蒸笼上面。
2.在石蟹的肚子上摆上姜片，再撒一层葱花，盖上锅盖大火蒸10分钟。
3.适量姜切末，加入适量生抽，然后加入多一点的陈醋。
4.淋点芝麻油搅拌均匀，吃的时候蘸取即可。
小贴士：蒸石蟹的时间根据要根据蟹的大小和多少决定。
石蟹怎么吃
1.石蟹洗净后，去盖子、脐和腮待用；葱姜蒜准备好。
2.起油锅，炒石蟹。
3.加葱姜蒜和料酒，然后加点盐调味。
4.加酱油和糖，继续炒。
5.最后加点水，炒熟，出锅，装盘。
小贴士：石蟹是寒性的，所以在煮食螃蟹时，要加入一些生姜和蒜，以解蟹毒，减其寒性。
如何挑选石蟹
石蟹全形似蟹，但多残缺不全，通常为扁椭圆形，或留有脚数只而呈不规则形。长3～5厘米，宽3～13厘米，厚约1、8厘米。
石蟹背面土棕色至深棕色，光滑或有点状小突起，有时尚留有蟹背上之纹理，凹陷处多留有泥土。腹面色较淡，表面多巳破坏，或留有节状的脚，凹陷处及脚断。
石蟹处常填有泥土，质坚硬如石，不易碎，互击之，声如击瓷器。断面灰棕色，石质。气微，味微咸。以体完整、色青、质坚者佳。
石蟹能吃吗？石蟹怎么吃？看过之后大家都明白了。现在正是吃螃蟹的好时机，吃货们赶快行动了，再晚就错过机会了，一等可就要一年啊。