很多人在吃一些肉食的时候都是买现成的，因为要去“处理”，就像帝王蟹，买活的帝王蟹怎么杀？这就是一个问题了，不知道没关系，小编来解答，快来学习一下吧。
帝王蟹怎么杀
1、在蟹身和蟹脚关节的软组织处，用剪刀剪下。
2、可以轻易将蟹脚分离出来。
3、解除了帝王蟹的武装。
4、分离了蟹脚后的样子，有点像美国轰炸机和边上的炸弹。
5、现在要处理蟹脚。
6、同样要欺软怕硬一下，对准关节处的软组织剪下。
7、每个蟹脚都一分为二。
8、六个蟹脚分离后。可以弄去烫火锅。
9、这里我们示范用的是鄂霍茨克帝王蟹，它的壳其实很软，用剪刀很容易剪开。现在在中段蟹脚两侧各剪一刀。
10、轻轻将蟹脚的壳剥离。如果上面有粘连的蟹肉，用手指头刮到下面的壳里和其他蟹肉一起。
11、顶部用剪刀剪断，蟹脚的肉自然就暴露出来了。
12、肉质鲜美的蟹脚肉。
13、现在解剖蟹身，用剪刀的刀尖插进蟹壳和蟹腹的锋利里，将相连的蟹肉组织剪断。
14、一手固定蟹腹，一手抓住蟹壳并且将拇指扣进缝隙中。
15、慢慢讲蟹壳剥离出来，这里不要太用力，避免蟹壳破裂。
16、分离为止。
17、接下来是蟹身的清洁，要注意看了。一手提起不可食用的蟹腮，一手用剪刀将其从根部剪断后丢弃。
18、帝王蟹的蟹腮比较结实，所以不必怕散开。
19、这是帝王蟹的胃囊，一般在蟹嘴的后方，有时候会粘在蟹壳里。要仔细找找，将其剪下来丢掉。
20、接着，打开蟹腹盖，从连接处剪断剥离丢弃。100how提示：蟹腹盖上的蟹肉、蟹膏虽然可是食用，但是里面也有排泄物 ，因此，你自己决定是否煮来食用。
21、帝王蟹的大概清洁就完成了，将剩下的这些可以安心食用的零件们用清水洗一下就可以。
22、我们继续处理蟹身。首先将蟹身对切一分为二。
23、分解蟹身，要注意原来每两个蟹脚生长部位的中间下刀（蟹脚生长处会有一个类似凸起的轮廓，从两个凸起中间切），这样又好切又不容易将蟹肉切烂。
24、分切后的蟹身，可以摆盘了。
帝王蟹的做法
用料：阿拉斯加王蟹腿、青蒜、姜末、料酒、盐、白糖、米醋、胡椒粉、水淀粉、香油、清水。
制作：
1、将阿拉斯加王蟹腿解冻后，切成适中的段，青蒜切段。
2、锅里加热油，下入青蒜、姜末，煸出香味，即可下蟹腿，再加入白糖、盐和清水200ml。
3、在旺火上烧开后，改用小火烧到汤汁转浓时，加入其他调料，再改用旺火，用水淀粉勾芡，颠翻几下，淋入香油即成。
帝王蟹的家常做法
1、冰鲜帝王蟹拆封，洗净。
2、把蟹盖掀开，去除蟹肺（腮状絮棉物），将蟹腿一一卸下，蟹身切成四块。
3、锅中加水，放入姜片，笼屉上面摆放分割好的帝王蟹块，水开后大火蒸5分钟即可。
4、姜末加入生抽、白米醋、香油调和成“三合油”。蒸好的蟹块蘸汁食用。
帝王蟹怎么杀？看过之后大家应该都已经了解了，首次杀帝王蟹的时候一般都不会特别顺利，但是次数都了就熟能生巧了，想吃新鲜的帝王蟹，就要经历“杀生”，为了美食，也就痛下狠心了。