有很多人喜欢吃螃蟹，因为它的肉质非常的鲜美，并且营养价值高啊，帝王蟹虽说不是真正的螃蟹，但也是很有营养价值的，那么帝王蟹的营养价值有哪些呢？一起来看一下吧。
帝王蟹的营养价值有哪些
帝王蟹又名石蟹或岩蟹，即石蟹科的甲壳类，不是真正的螃蟹，它们主要分布在寒冷的海域。因其体型巨大而得名，素有“蟹中之王”的美誉。那么帝王蟹的营养价值有哪些？
帝王蟹脚含有丰富的蛋白质、微量元素等营养，对身体有很好的滋补作用，吃蟹对结核病的康复在有补益。
中医认为其有清热解毒、补骨添髓、养筋活血、通经络、利肢节、续绝伤、滋肝阴、充胃液之功效。对于淤血、损伤、黄疸、腰腿酸痛和风湿性关节炎等疾病有一定的食疗效果。
以100克为单位：热量97千卡、蛋白质19.2克、脂肪l.5克、胆固醇53毫克、不饱和脂肪酸（Omega—3）0.1克、钠盐1072毫克。
帝王蟹的做法
帝王蟹生活于深海，因此远离污染，肉质鲜美，营养丰富。这里向大家介绍一下清蒸帝王蟹的做法。非常简单易学！
材料：帝王蟹、生姜
做法：
1、冲洗下，和生姜一起放进锅子。
2、旺火蒸十五分钟。
3、蒸好后，建议趁热吃。
如何挑选帝王蟹
真正的螃蟹有四对脚加上一对蟹钳子。 脚关节的连结处是往前曲。 帝王蟹则只有三对脚加上一对蟹钳（较大的蟹钳称为“ killer”，较小的是称为“feeder”），它们的脚是向后弯。
真螃蟹是疾行者，帝王蟹则是优哉的散步者。
帝王蟹的储存方法
活蟹离水后置于湿冷环境下可存活24小时，经适当镀冰衣处理，冷冻蟹段可保存1年。新鲜帝王蟹货架保存期为一周；解冻蟹为3天。冷冻蟹应置于零下18度，新鲜蟹应置于0度至1度保存。
帝王蟹的营养价值有哪些？看过以上内容大家应该都已经明白了，帝王蟹是非常的美味，但是大家要在购买时仔细挑选，否者真的不是那么美味。