很多人都喜欢吃螃蟹，毕竟是真的很好吃，并且营养价值也非常的高，其中花蟹就是如此，那么花蟹的营养价值有哪些呢？让我们一起来了解一下吧。
花蟹的营养价值有哪些
花蟹因外壳有花纹而得名。花蟹有时专指兰花蟹（远海梭子蟹的雄性个体），属于梭子蟹科，但因地域之差异，也有称红花蟹（锈斑蟳）为花蟹。
花蟹含有丰富的蛋白质及微量元素，对身体有很好的滋补作用。螃蟹还有抗结核作用，吃蟹对结核病的康复大有补益。
每100克花蟹所含营养素：
硒（微克）82.65、钠（毫克）260.00磷（毫克）142.00、钾（毫克）232.00、锰（毫克）0.18、铜（毫克）1.67锌（毫克）3.32、铁（毫克）1.60、钙（毫克）208.00、镁（毫克）47.00、胆固醇（毫克）125.00、烟酸（毫克）2.50、核黄素（毫克）0.10、硫胺素（毫克）0.01、胡罗卜素（微克）0、维生素E（毫克）2.99、维生素C（毫克）0、维生素A（微克）30.00、蛋白质（克）13.80、脂肪（克）2.30、碳水化合物（克）4.70、热量（大卡）95.00
花蟹怎么处理
如果是先将花蟹给杀死了，刷洗起来就不是什么大问题了，直接用刷子把它的各个部位都刷洗干净就可以下锅了。不过有些人习惯省去杀这个步骤，直接将它洗干净了扔锅里，据说这样吃起来味道更鲜。那么活着的花蟹要怎么洗呢？
我们可以先倒入少量的白酒在装有花蟹的盆中，去除腥味的同时还能把它给灌醉。待花蟹昏迷的时候，为了避免在刷洗期间醒来，我们可以把它取出用刀狠狠的拍晕。
接下来就是刷洗了，直接用刷子在它的腹部用力的刷，一定要用力哦，只有这样才能刷干净。刷完腹部也千万不要忘记刷它的钳子、脚等部位。
最后就是把它放在水龙头下面用清水死命的冲洗，之后就可以下锅了。
花蟹的做法
花蟹的做法与一般的螃蟹无异，蒸、煮、炒都可以，具体的做法还需要视配菜、调料和火候来确定。下面我们就介绍一款较受欢迎的花蟹做法——清蒸花蟹。
在做清蒸花蟹之前，我们要准备花蟹、葱、姜、料酒这几样食材和作料。然后就直接将处理好的花蟹反过来放入蒸盘中，并放上姜片。
待蒸锅中的水烧开，蒸汽冒出来之后，就可以把花蟹连蒸盘一并放入蒸锅中了，这时候倒入少许的料酒，盖上锅盖蒸就可以了。
大约蒸二十分钟的时间（具体时间视火候和花蟹大小而定），花蟹基本上就蒸熟了，撒上葱花，就可以吃了。在吃的时候我们可以蘸姜醋汁，这样比较有味道。
花蟹的营养价值有哪些？看过之后大家也都已经了解了，大家也可以按照小编为大家介绍的处理方法来处理花蟹，不会很麻烦，大家试试就知道了。