猪骨头可以搭配很多食材，常见的有玉米、胡萝卜、冬瓜等，也可以喝墨鱼、牡蛎、娃娃菜以及青橄榄熬汤，但是猪骨头可不得百搭的食材哦，猪骨头和什么不能一起吃？一起来了解一下吧。
猪骨头和什么不能一起吃
猪排骨不能和竹笋一起吃，同食会影响人体对钙的吸收。
猪排骨不能和苦瓜一起吃，同食会形成草酸钙，阻碍钙的吸收。
猪排骨不能和乌梅、可乐一起吃，同食会干扰人体对钙的吸收，导致营养的流失。
猪骨头的宜忌人群
猪骨头很适合用来熬汤，如果是排骨的话也可以红烧或清蒸。猪骨头熬汤最合适，配上玉米、胡萝卜熬汤十分的清甜，配上墨鱼、牡蛎或者青橄榄口感比较独特，尤其适合爱吃肉的朋友。其中青橄榄煲猪骨头，不仅有新意，而且还能缓解感冒、咳嗽、咽喉肿痛等症状。
猪骨头中含有特俗的营养成分以及胶原蛋白，因此可以减慢骨头老化的速度，尤其适合老年人饮用。猪骨汤不仅味道鲜美，还有驱风祛寒、补充钙质、养颜护肤、延缓衰老等功效，准妈妈可以多喝一些猪骨汤。其实猪骨汤是老少咸宜的，小孩子吃猪骨头还能促进生长发育，不过在煮的时候不要做得太油腻了。
但是，感冒期间最好不要食用猪骨汤，此外，急性肠道炎感染者忌食。骨折初期不宜饮用排骨汤，中期可少量进食，后期饮用可达到很好的食疗效果。
猪骨头怎么挑选
做猪骨头汤，如果猪骨头不新鲜，整锅汤算是毁了，因此吃起来不仅不能感受到猪骨汤的香味，而且吃起来也毫无口感可言，煮出来的汤十分清，宛如清水。那应该怎么挑选出新鲜的猪骨头呢？说难也难，因为市场上，尤其是小型的市场，很多猪骨头都是今天卖不完放冰箱，明天继续卖。挑选新鲜的猪骨，需要有明亮的眼睛，机智的大脑。
买猪骨头的时候，很多人都不愿意凑近闻味道，因为很腥，甚至不愿意拎起来，但是闻味道却是很必须的，如果是不新鲜的猪骨头，那肯定不止腥，而且还发臭。如果觉得闻味道太折磨人了，那就看清楚，怎么看？新鲜的猪骨头颜色一定是鲜红的，粉粉的红色最新鲜，但是发黑、太红或者太白，都是在走极端，千万不要买，那可不新鲜。
不过有时候看也看不清楚呢，看走眼还不是坑了自己，建议摸一摸。也不是随便乱摸，按压一下猪骨头，如果能较快恢复形状，那么是新鲜的，如果不能那就跟它saybyebye。新鲜的猪骨头表面会有些干，有点湿润，不过即使摸一摸也不会粘手，如果很粘手那就是很不新鲜的了。
以上就是猪骨头和什么不能一起吃的相关介绍了，希望能够帮助到您，猪骨头营养价值丰富，但是猪骨头的食用禁忌一定要注意哦。