很多人喜欢吃鸡爪，虽然鸡爪的肉不多，但是鸡爪吃起来还是很美味，最重要的一点是，吃鸡爪有很多好处。那么吃鸡爪有什么好处？鸡爪的营养价值有哪些？一起来了解一下吧。
吃鸡爪有什么好处
首先，多吃点鸡爪的话对我们的肌肤有美白的作用。鸡爪里含有丰富的胶原蛋白，而这个胶原蛋白可以很好的促进人体的新陈代谢，从而可以很好的起到美白肌肤的功效。
其次，多吃鸡爪可以很好的预防骨质疏松，老年人可以多吃点。鸡爪还是很容易被胃所消化的，所以适合老年人吃，同时其丰富的钙质，可以促进骨络的生长，从而可以很好的预防骨质疏松。
最后，多吃鸡爪对高血压有一定的预防作用，因为鸡爪可以很好的软化人体血管，从而可以很好的减低人体内的血脂和胆固醇，从而可以起到降低血压，预防高血压的功效。
鸡爪的营养价值有哪些
1、鸡爪的营养价值颇高，含有丰富的钙质及胶原蛋白，多吃能软化血管。同时，还具有美容功效，胶原蛋白在酶的作用下，能提供皮肤细胞所需要的透明质酸，使皮肤水分充足保持弹性，从而防止皮肤松弛起皱纹。
2、日本科研人员发现，鸡爪中含有四种蛋白质成分，对于高血压有一定的预防作用。
3、鸡爪中还富含铜，对于血液、中枢神经和免疫系统，头发、皮肤和骨骼组织以及脑子和肝、心等内脏的发育和功能有重要影响。
自制泡椒凤爪
材料：鸡爪、胡萝卜、莴笋、芹菜、黄瓜、青椒、醋、花椒、生姜
做法：
1、鸡爪剪去脚指甲，斩断洗净备用；
2、将鸡爪放入锅中，加入适量的清水；
3、加入生姜和料酒；
4、开火煮开大概四分钟左右至能用筷子戳动，将煮好的鸡爪晾凉后放在水龙头下冲洗去掉胶质；
5、生姜切条、山野椒切两瓣；
6、洗好的鸡爪控干水份放入碗中，倒入泡野山椒的水，尽量没过鸡爪，加入少许盐拌匀；
7、盖上保鲜盖入冰箱里冷藏，一星期后即可食用。
吃鸡爪有什么好处？鸡爪的营养价值有哪些？看过上面对于鸡爪的介绍之后，相信大家都已经有所了解了。鸡爪虽说有一定的营养成分，但是也不能多吃，均衡饮食才是健康的饮食行为。