鸡胸肉是大家经常会使用到的食材，不知道大家在使用鸡胸肉时都会怎么去处理它，也有的朋友是真的不知道怎么处理，那下面就为大家简单介绍一下鸡胸肉怎么处理。
鸡胸肉怎么处理
用料：鸡胸肉、料酒（少许）、生抽（适量）、老抽（放不放都可以）、胡椒粉（黑白皆可、少许）、盐（少许）
做法：
1、鸡肉按照纹理切成横截片，也可以整个鸡胸直接片成薄片。
2、把鸡胸肉装进大号食品袋里，然后把所有配料全都放进去。
3、食品袋排气系活扣，一定一定要靠近顶端，留尽量多的空间给鸡肉，因为要给鸡肉做按摩，每隔10分钟用擀面杖正反面敲一敲，只要鸡肉出浆了，放冷藏室里，12小时后转移到冷冻室，就可以随用随取了。
小贴士：
1、食品袋可以预留的空间一定要鸡肉的两倍大小。
2、鸡肉一定要按摩到出浆。
3、冷冻时把鸡肉平摊开很节省空间，而且也容易化冻。
4、吃的时候可以用不粘锅先炒一下，因为不加油也不会粘。鸡肉变色即可。再另起锅炒一下喜欢的蔬菜加进来就很好吃。
5、烹调一定不要太久，因为是切片所以只要变色就熟了。
鸡胸肉家常做法
1、尖椒洗净（我做很多人吃的，所以你可以酌情减少点哈），鸡胸肉洗净；
2、尖椒切丝，鸡胸肉切片（也切丝的话怕炒散了）；
3、锅内放油，爆香姜丝和蒜粒。（干辣椒是正好剩下一个就扔里边了），入鸡肉片，翻炒变色。鸡肉扒一边，入尖椒丝，翻炒；
4、加入盐、鸡精、酱油调味增色，翻炒均匀入味；
5、至熟，出锅装盘。还是很香的哦！
鸡胸肉怎么做好吃
1、鸡胸肉和姜片凉水入锅，中小火煮开3分钟，盖上锅盖焖5分钟左右，至鸡肉熟，用筷子能轻松扎透即可；然后捞出鸡肉，浸入冰水，冰至凉透；再捞出，擦干水分；
2、棒子出场——用擀面杖敲打鸡肉至鸡肉松散，然后撕成细丝备用；
3、把香葱切细丝，多放点儿，葱白最好，葱叶也很好啊；
4、把所有调味汁材料放进小碗，搅拌均匀成调味汁；
5、鸡丝放进大碗，加入调味汁，然后用两双筷子，左右抄底，上下挑拌均匀；
6、加入葱丝，再次挑拌均匀，装盘即可。
以上就是有关鸡胸肉怎么处理的一些简单介绍，希望能够对大家有所帮助。想要了解更多相关资讯，敬请登录火爆粮油调味品招商网【1588.TV】，更多精彩等你来！