桃是一种营养价值很高的水果，很多人都喜欢吃，不过有时会买到一些不甜，酸涩的桃子。那么如何挑选桃子呢？下面大家和小编一起来看桃子挑选方法。
如何挑选桃子
1.掂重量：
先用手掂桃子的重量，同样大小的，证明汁多且甜，轻的则很可能水分少，口感不好。
2.看颜色：
成熟的桃子应该是颜色发白的，而红的桃子却不一定完全成熟，如果桃子尖部是红的，下面是绿的，这样的桃子是半熟的，吃了很容易拉肚子，要谨慎购买。而且无论是红色部分还是绿色部分味道都不如人意。
3.看斑点：
有些人认为桃子表面有斑点不好看，而这种桃子恰恰是甜度很高的。
4.挑大小：
个头大的桃子不一定就好，尤其是特别大的桃子，里面核多半是裂开的，这样的桃子不好吃。大小适中的桃子最为适宜。
5.摸桃毛：
用手摸桃子的表面，如果感到桃子扎手，说明桃子没有湿过或浇过别的东西，可以购买。
6.看外型：
果体大，形状端正，外皮无伤有桃毛、果色鲜亮为佳。
7.看果味：
以汁液丰富，味道甜酸适中，果香浓郁者为优。反之，汁液稀少，甜味不足，酸味较大，香味无或淡薄者为次。
如果准备放2天再吃的话，要挑硬一点的，且买回来的桃不能放进冰箱，否则很快就变色变质，最好放在常温下保存。
如何清洗桃子
大家都知道，桃子表面有一层细密的绒毛，有些人会把皮剥掉。其实桃皮富有果胶，很有营养，而且口感又好，剥掉就很可惜。这里有几个小窍门，可以将桃子表面的绒毛清洗得很干净。
窍门一：先将桃子用水淋湿，抓一撮细盐均匀涂在桃子表面，轻搓几下，放在水中浸泡片刻，最后用清水冲洗几遍。
窍门二：桃子不要沾水，用干净的刷子在桃子表面刷一遍，再放入盐水中清洗。
窍门三：用碱水浸泡片刻，不用搓，桃毛就能掉下来。
桃子的营养价值
1、桃子有补益气血，养阴生津的作用，可用于大病之后，气血亏虚，面黄肌瘦，心悸气短者；
2、桃子的含铁量较高，是缺铁性贫血（血液科）病人的理想辅助食物；
3、桃子含钾多，含钠少，适合水肿病人食用；
4、桃仁有活血化淤，润肠通便作用，可用于闭经（内分泌科妇科）、跌打损伤等辅助治疗；
5、桃仁提取物有抗凝血作用，并能抑制咳嗽中枢而止咳，同时能使血压下降，可用于高血压（心胸外科心血管内科）病人的辅助治疗。
桃子的作用与功效
桃子的果肉中富含蛋白质、脂肪、糖、钙、磷、铁和维生素B、维生素C及大量的水分，对慢性支气管炎（呼吸内科）、支气管扩张（呼吸内科）症、肺纤维化、肺不张、矽肺（呼吸内科）、肺结核（呼吸内科传染科）等出现的干咳、咳血、慢性发热、盗汗等症，可起到养阴生津、补气润肺的保健作用。
桃子有补益气血、养阴生津的作用。可用于大病之后，气血亏虚，面黄肌瘦，心悸气短者。桃的含铁量较高，是缺铁性贫血（血液科）病人的理想辅助食物。桃含钾多，含钠少，适合水肿病人食用。桃仁有活血化淤、润肠通便作用，可用于闭经（内分泌科妇科）、跌打损伤等的辅助治疗。桃仁提取物有抗凝血作用，并能抑制咳嗽中枢而止咳。同时能使血压下降，可用于高血压（心胸外科心血管内科）病人的辅助治疗。
这些人不能吃桃子
1、平时内热偏盛、易生疮疖（手外科皮肤科）的人，不宜多吃。
2、最好不要给婴幼儿喂食桃子，因为桃子中含有大量的大分子物质，婴幼儿肠胃透析能力差，无法消化这些物质，很容易造成过敏反应。
3、多病体虚的病人以及胃肠功能太弱的病人不宜食用，因为它会增加肠胃的负担。
4、吃桃会引发过敏的人群禁食。
5、未成熟的桃子不能吃，否则会腹胀或生疖（手外科皮肤科）痈（手外科皮肤科）。
6、即使是成熟的桃子，也不能吃得太多，太多会令人生热上火。
7、烂桃切不可食用。
8、桃子忌与甲鱼同食。
9、糖尿病（内分泌科）患者及血糖过高时应少食桃子。
对如何挑选桃子，桃子挑选方法的介绍就到这了。选择桃子有技巧，首先，看果型大小，着色程度，以果个大，形状端正，色泽鲜艳者为佳。其次看果肉，果肉白净，粗纤维少，肉质柔软并与果核黏连，皮薄易剥离者为优。反之，果肉色泽灰暗，粗纤维多，果肉硬，果核易剥离者为次。