窝窝头，中国北方地区常见的汉族面食，过去是穷苦人的主粮。如今的窝窝头已经是一种绿色、美味、营养、健康的美食了，因粗粮对身体健康很有好处，因此广受现在消费者的喜爱。那么窝窝头怎么做呢？接下来小编就来给大家介绍一下窝窝头的做法吧！
窝窝头的做法
窝窝头一般是玉米面做的，黄色的，在旧社会人们都吃这，它的样子和名字是一样的，圆锥形锥底部有一个向里面凹进去的口，故得名窝窝头。
用料：玉米粉200克
辅料：黄豆粉50克、泡打粉4克
调料：白砂糖40克、水120克
制作
1.将玉米面粉过筛后倒入盆中
2.将黄豆粉过筛后倒入盆中
3.在盆中加入白砂糖和泡打粉，将材料混合均匀
4.将温水缓缓加入盆中，与粉类混合
5.揉成细致有弹性的面团，蒙上保鲜膜，松弛30分钟
6.将面团搓成长条
7.分割成每个约30克的剂子
8.将小面团搓圆，将大拇指搓入面团中间，不断转动，塑型，使其成为中空的锥形
9.在竹蒸笼上铺上蒸笼纸，将窝窝头均匀的码在蒸笼内
10.锅内倒入适量清水，水蒸气上来以后，放上蒸屉，在放上竹蒸笼，大火蒸制15分钟即可
窝窝头的营养价值
营养价值
富含人体必需的多种蛋白质、氨基酸、不饱合脂肪酸、碳水化合物、粗纤维和多种微量元素、矿物质，属低脂、低糖食品，尤其适合糖尿病人及肥胖人群食用。
窝窝头多是用玉米面或杂合面做成，含有丰富的膳食纤维，能刺激肠道蠕动，可预防动脉粥样硬化和冠心病等心血管疾病的发生；产生饱腹感，对肥胖病人进食有利，可作为减肥食品。
窝窝头采用天然绿色的五谷杂粮为主要原料，其中的纤维素含量很高，具有刺激胃肠蠕动、加速粪便排泄的特性，可防治便秘、肠炎、肠癌等。
食用指南
1.玉米面最好用细面，面中不能有颗粒；
2.和面时宜用热水，最好不要用冷水；
食用禁忌
小儿、消化力弱者不宜多食。
以上就是窝窝头怎么做的相关介绍，那么窝窝头的做法现在大家都知道了吧。窝窝头属于粗粮，粗粮的营养比较全面，小编建议大家以后在食用细粮的同时可以多吃些粗粮，注意一下营养搭配哦！