花甲，味道鲜美，丰富的营养价值，好多蛋白质和氨基酸以及铁，滋阴利水平肝火，在春天和秋天吃最肥美。将花甲做成汤也是不错的选择。那花甲汤怎么做呢？下面请看花甲汤的做法大全。
做法一
主料
花甲500g
辅料
菌类250g，盐适量，姜3片
步骤
1.材料：花甲500克，蘑菇250克，姜4片盐，胡椒粉适量，三菇没有界定要哪个，可按个人喜好选三种菌类搭配就是啦。
2.花甲买回来养2小时左右，吐泥，买的时候跟老板要些淡盐水回来养花甲。
3.锅里放适量清水姜片大火煲着。
4.先将菌类飞水，去除湿毒。
5.然后用姜丝炒炒菌类。
6.铲入炒过的菌类。
7.大火煮煮开。
8.放进洗净的花甲继续大火煮。
9.放入花甲，不要煮太长时间，煮到花甲开口即可放盐关火，这样才能保持花甲肉的鲜嫩，加胡椒粉，一款暮春的家庭养生汤做好了。
小贴士
花甲不要煮的时间过长以免影响花甲肉的鲜嫩一煮开甲就可以关火了。
做法二
主料
花甲350g
辅料
姜10g葱5g
做法
1.花甲洗净待用。
2.姜可切丝切片，待用。
3.准备一锅清水，最好是纯净水。
4.把材料放入锅内，点火。
5.煮5分钟，间或翻滚。
6.葱切粒，放入碗中待用。
7.加盐，出锅，倒入汤碗，即可食用。
小贴士
1、此菜属凉性，月经期不能食用，因此需加姜。2、贝类泥沙多，建议有时间先让它吐会沙，煮时多翻动，有利于泥沙沉底。
对花甲汤怎么做，花甲汤的做法大全的介绍就到这了。花甲汤做法简单，味道鲜美，还可降肝火滋阴益阳。大家可以参照以上做法步骤，烹制一下。