香叶气味芳香，带有辣味，用途比较广泛，主要用于制汤、肉类、海鲜等菜肴的调味。那大家对香叶了解吗？了解有多少呢？月桂叶是香叶吗？下面大家一起来了解一下。
月桂叶是香叶吗
香叶学名月桂叶，是一种很受欢迎的调味品，多被用作腌渍或浸渍食材，也可用于炖制或填馅，其味道独特，通常是整片使用的，也有磨成粉使用的。它既可用于调味，也可用于摆盘装饰，做法也多种多样，它可以增香去腥，增进食欲，对于烹制肉类、鱼类来说，这种调料是再合适不过的了。
在用量上，香叶味道很浓，一般炖一锅肉的话，1-2片香叶就足够了，如果用的是磨制的月桂粉的话，大概一个指甲大小的量就可以了。香叶不宜过量的食用，因为它本身的苦味还是很浓的，过量的加入调料会影响菜肴本身的口感。
香叶的功效
对于现代人来说，食补相比于药补更加流行，了解更多的养生食材就更有利于自己和家人的健康。香叶就是一种具有很好的保健功效的调料，对于一些消化不好的朋友们来说，适当的食用香叶可以有效的促进肠胃健康。除此之外，香叶还有很好的祛除风湿的效果，适量的使用可以帮助身体排出湿气。而且香叶本身带有特殊的香味，这种香味可以增进人的食欲，还可帮助驱寒。
香叶适宜人群
一般人群均可食用香叶，特别是胃口不好人群。
香叶禁忌人群
气虚体质，阳虚体质，阴虚体质尽量少食香叶。
对月桂叶是香叶吗的介绍就到这了。香叶就是月桂树的叶子，香叶就是月桂叶。香叶能驱风祛湿，还对疝气、阴囊湿疹、疥癣等疾病有治疗功效，在我国传统中医中可以将它当做药材使用。