很些人说，西米在煮之前用水泡一泡，会更容易煮；也有人说，西米不能泡，一泡就化了。那么西米煮之前要泡吗？西米煮前用什么水泡比较合适呢？
西米煮之前要泡吗
我们的建议是，在煮西米之前，可以将西米过一遍清水，但一定不要泡。主要是目前市面上售卖的西米我们不清楚它的原材料，很多西米在浸泡之后就会化掉的。
并且，用水泡了之后，即便西米没有溶解在水中，煮出来的西米口感也不对，没有嚼劲，很软烂。倒是很适合给宝宝食用。
西米煮前用什么水泡比较合适
西米用自来水泡即可，用热水泡会化的。
西米的食用方法
西米煮法：（适用于即煮即食）
1.先放相当于西米4-5倍的清水煮到沸点。
2.然后将西米倒入煮沸的开水中，要不停地搅到西米，煮约10-15分钟直到发现西米已变得透明或西米粒内层无任何乳白色圆点，则表明西米已煮熟。
3.若有必要，在煮的过程中也可加水，也可在将要煮透前，停火，封盖，几分钟。
4.加糖、椰浆及杂果等配料后搅动，即可食用。
对西米煮之前要泡吗，西米煮前用什么水泡比较合适的介绍就到这了。西米煮前是要先泡一下，看着快泡粉了，没关系。等水开了再放入泡好的西米，这样就不会沾锅底了。煮好后再配上各种汤汁。我用过三元的杏仁奶，煮出来很好吃。放入冰箱冰凉了，真是一道美味甜品。