棕榈油的用途有哪些呢？棕榈油是一种健康的植物油，所以很多方面我们都可以用到棕榈油，棕榈油可以用来烹饪，在制作很多食品的时候我们也用到了棕榈油，棕榈油还可以用来制作面包和糕点，所以棕榈油的作用很广。
棕榈油在世界上被广泛用于烹饪和食品制造业。它被当作食油、松脆脂油和人造奶油来使用。像其它食用油一样，棕榈油容易被消化、吸收、以及促进健康。棕榈油是脂肪里的一种重要成分，属性温和，是制造食品的好材料。从棕榈油的组合成分看来，它的高固体性质甘油含量让食品避免氢化而保持平稳，并有效的抗拒氧化，它也适合炎热的气候成为糕点和面包厂产品的良好佐料。由于棕榈油具有的几种特性，它深受食品制造业所喜爱。
棕榈油的食品工业用途
在食品工业方面，棕榈油一般被加工成起酥油、人造奶油、氢化棕榈油、煎炸油脂和专用油脂等。
（1）起酥油。起酥油有很多种，每一种食品的制造都需要用到特殊的起酥油，棕榈油是制造起酥油的合适原料。
（2）人造奶油。棕榈液油适合制造液态人造奶油，棕榈硬脂适合制造固态人造奶油。
（3）氢化棕榈油。氢化棕榈油在印度、巴基斯坦及中东国家消费较为普遍，这些国家通常将其当作酪脂类产品使用。
（4）专用油脂。棕榈油和棕榈仁油都是生产专用油脂的理想原料，专用油脂主要用于糖果，特别是巧克力类食品的生产。
棕榈油的工业用途
工业使用的精炼棕榈油，要求熔点不低于44℃。在发达国家，大量棕榈油被应用于工业领域。在我国，工业用棕榈油有“工业味精”之称，足可见其应用之广泛。此外，随着近年来原油价格的不断上涨，生物燃油日益受到关注，棕榈油也可生产生物燃料，这可能成为其未来消费的新增长点。
棕榈油的工业用途主要分两类：一类是从棕榈油中可以直接得到的，如皂类、环氧棕榈油及其多元醇、聚氨酯和聚丙烯酸酯类产品；另外一类是油脂化工类产品，如脂肪酸、酯、脂肪醇、含氮化合物及甘油，在这几种产品的基础上，还可以通过不同的化学方式生产出各种衍生产品。油脂化工的主要原料是富含长度在C12-C14和C16-C18碳链的油脂，其中棕榈仁油、棕榈硬脂、棕榈酸都是主要的原料。
各溶度棕榈油的用途
58度棕榈油
质量指标：比重：（60℃/20℃水）0.882，皂化值mgKOH/g:193，透明度：80℃澄清透明，气味、滋味：棕榈油固有气味、口感良好，色泽（罗维朋比色槽133.4mm）：Y30、R3.0，水分及挥发物%:0.04，杂质%:0.043，熔点℃：57.6，游离脂肪酸（以棕榈酸计）0.25%，酸值mgKOH/g:0.40，不皂化物%:1.0，过氧化值meq/kg:5.26，碘值（韦氏法）：40gI/100g。脂肪含量%：≥99%，成分中棕榈酸（C16:0）占67.056%，硬脂酸（C18:0）占4.905%，油酸（C18:1）占17.116%，亚油酸（C18:2）占3.942%。质量符合GB15680-2009标准要求，可广泛面向化工行业，可作为生产肥皂、洗衣皂、透明皂、生物柴油、润滑剂、造纸助剂，工艺蜡烛，氢化油，硬脂酸，甘油等生产原料。
52度棕榈油
质量指标：：（1）比重：（70℃/25℃水）0.875（2）硬价，gI/100g:51（3）皂化价，mgKOH/g:189（4）透明气味、口感良好（6）色泽（罗维朋比色槽133.4mm）：Y30、R3.0（7）水分及挥发物%:.07（8）杂质%:0.09（9）熔点℃：52（10）酸价，mgKOH/g:0.40（11）不皂化物%:1.0（12）过氧化值，meq/kg:10,碘价（韦氏法）：40gI/100g。
44度棕榈油
质量指标：（1）比重：（60℃/25℃水）0.880（2）硬价，gI/100g:53（3）皂化价，mgKOH/g:187（4）透明度：55℃澄清透明（5）气味、滋味：气06（8）杂质%:0.05（9）熔点℃：44（10）酸价，mgKOH/g:0.28（11）不皂化物%:1.0（12）过氧化值，meq/kg:10。
33度棕榈油
质量指标：（1）比重：（50℃/25℃水）0.893（2）硬价，gI/100g:54（3）皂化价，mgKOH/g:184（4）透明度：45℃澄清透明（5）气味、滋味：气味、04（8）杂质%:0.04（9）熔点℃：33（10）酸价，mgKOH/g:0.18（11）不皂化物。
24度棕榈油
质量指标：（1）比重：（40℃/25℃水）0.902（2）碘值gI/100g:56（3）皂化值，mgKOH/g:180（4）透明度：35℃澄清透明（5）气味、滋味：气味、口感良好（6）色泽（罗维朋比色槽133.4mm）：Y30、R3.0（7）水分及挥发物%:0.03（8）杂质%:0.03（9）熔点℃：24（10）酸值mgKOH/g:0.16（11）不皂化物%:1.0（12）过氧化值，meq/kg:10。符合国家食品新标准要求，可广泛面用于食品行业。
棕榈油的用途就是以上内容了，棕榈油是非常出名的植物油，几乎到处都能看到棕榈油的身影，所以棕榈油是很受到人们欢迎的健康的植物油，棕榈油可以用来烹饪也可以用在一些糕点和面包上作为佐料。