对于高营养的蛋类,我们经常吃的比较多的就是鸡蛋,而鹅蛋虽然也是很普遍的一种蛋类,但是我们食用的时候并不多,那怎么煮鹅蛋呢?煮鹅蛋需要多长时间呢?这些你都知道吗?那今天我们就来了解煮鹅蛋需要多长时间。
煮鹅蛋需要多长时间
把蛋洗干净,放在凉水入锅里煮,如果要煮成全熟,需要15分钟左右。如果不知道鹅蛋到底熟不熟,可以用一下这个方法:用家里的筷子夹一下蛋,如果能夹起来不滑落了,这个时候蛋就熟了。最后一项也很重要,要把蛋捞在凉水锅里。这样蛋不仅不会粘在蛋壳上造成浪费,还会很好剥皮。
蛋类里面富含丰富的蛋白质,对于人体有非常好的保健作用,尤其是鹅蛋里面的营养价值会更高,但是鹅蛋跟鱼其他的蛋类最大的区别就是在于个头的大小,一个鹅蛋的重量,大概有半斤左右,会比一般的鸡蛋大5倍左右,但鹅蛋并不难煮,而且鹅蛋还有很多功效。
鹅蛋并不比鸡蛋差
在家禽中,鹅是以长寿著称的。一般的可以活到三十到五十岁,甚至于寿高古稀,个别的达到百岁高龄。它的产蛋记录,可称世界冠军,年产六十至一百只蛋,个别的甚至能年产一百四十七只。有人怀疑鹅蛋的营养价值不如鸡蛋,这不是事实。我们来比较一下:鸡蛋的营养成分(包括部分废物在内的比例):水分占65.5,蛋白质12,脂肪9,鹅蛋是:水分占60,蛋白质13,脂肪12。和鸡蛋、鸭蛋相比,鹅蛋的发热量最高。有人认为鹅蛋不如鸡蛋那样细嫩可口,那只是加工的方法问题,用鹅蛋制成糟蛋,是特具风味的美味食品。
鹅蛋的营养价值
1.鹅蛋中的矿物质主要含于蛋黄内,铁、磷和钙含量较多,也容易被人体吸收利用;
2.鹅蛋中含有多种蛋白质,最多和最主要的是蛋白中的卵白蛋白和蛋黄中的卵黄磷蛋白,蛋白质中富有人体所必须的各种氨基酸,是完全蛋白质,易于人体消化吸收;
3.鹅蛋中含有丰富的营养成分,如蛋白质、脂肪、矿物质和维生素等;
4.鹅蛋中的维生素也很丰富,蛋黄中有丰富的维生素A、D、E、核黄素和硫胺素,蛋白中的维生素以核黄素和尼克酸居多,这些维生素也是人体所必须的维生素;
5.鹅蛋中的脂肪绝大部分集中在蛋黄内,含有较多的磷脂,其中约一半是卵磷脂,这些成分对人的脑及神经组织的发育有重大作用。
我们知道蛋类都有很好的营养价值,可以给我们的身体提供很大的保健还有帮助,而鹅蛋区别于其它蛋类的最大之处就在于鹅蛋的个头比较大,因此很多人都认为要煮的时间也会很久才会熟,其实鹅蛋也是很好煮的。