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莲藕粉怎么吃

编辑:小蕊  发布时间:2015/12/14

莲藕是很多人喜爱吃的,这类食物含有的营养元素丰富,而且长期吃莲藕对肌肤也是有着很好的帮助,不过在对莲藕选择的时候,也是要注意不能随意进行制作,这样对自身健康是没有任何好处的,莲藕的制作方法比较多,而且莲藕也可以制作成莲藕粉,那莲藕粉怎么吃呢?

很多人对莲藕粉怎么吃并不是很清楚,莲藕粉在使用上,也是有着一些不错的方法,不过在制作前,也是需要对它的制作方式进行很好认识,使得制作的时候,能够知道该如何进行。

莲藕粉怎么吃

调糕藕粉

材料:紫米(又称黑米、黑糯米)20克,白糯米20克,抚仙湖藕粉(其他品牌藕粉也可)20克,青红丝粒、白芝麻各10克。调料红糖20克。

做法:

1、将紫米和白糯米分别用50克凉水泡12小时。

2、将泡好的米放入粉碎机内打碎,制成米糕粉,装入小笼大火蒸10分钟制成米糕。

3、将抚仙湖藕粉用30克90℃的热水冲成琉璃状。

4、上桌后,将藕粉调入米糕内,上面撒青红丝粒、白芝麻即可,上桌佐以红糖水(用40克开水调开)和点心食用。

小诀窍

特点:香糯甜润,风味独特。

制作关键

1、紫米和白糯米要选用长条状的,这样的米黏度要比圆形颗粒的大一些。

2、泡米的时间要足够长,否则泡出的糯米会有硬心。

3、紫米和白糯米一定要打碎。

以上就是对莲藕粉怎么吃详细介绍,在对它选择的时候,都是可以按照以上方法制作莲藕粉,而且这些制作方法,不仅使得莲藕粉味道独特,而且吃的时候,对人体健康也是没有任何损害的,吃的时候,都是可以放心选择。

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