多宝鱼是海鱼吗

多宝鱼，想必大家都很熟悉，人们经常作为食材用于烹制食物。那大家对多宝鱼了解吗？知道多宝鱼是海鱼吗？请看下文详细介绍：

多宝鱼是海鱼吗

多宝鱼是海鱼，是优雅美丽的蝴蝶鱼，是公认的优质的比目鱼之一。多宝鱼还被古罗马人称为“海中雄鸡”，由此可见多宝鱼多么惹人爱。下面来看看多宝鱼都有哪些特点：

一、腹部颜色可变化

多宝鱼形态与我国褐牙鲆相似，体侧扁，卵圆形，两眼均位于头部左侧，身体的左侧呈浅褐色，分布有不规则的斑点，腹部颜色较浅，能随着周围环境而变化，以便隐藏身体，躲避敌害。

二、具有埋伏捕食的机智

在自然海域里，多宝鱼具有埋伏捕食的能力。通常捕食的对象包括斑点鲻鱼、条纹鲻鱼和白鲻鱼及草虾等。

三、一年四季可养殖

多宝鱼的成鱼的生存水温2-36度，生长适温16-32度，最适生长水温21-26度；育苗期最适盐度18‰-30‰，经变态后的幼鱼至成鱼对盐度耐受范围很广，在0‰-30‰的范围内均能正常生长。

多宝鱼的营养分析

1、富含蛋白质。多宝鱼皮下和鳍边含有丰富的胶质，口感爽滑甘美，胶质蛋白含量很高，具有很好的滋润皮肤和美容的作用。

2、含有脂肪酸。多宝鱼营养丰富，富含Ω-3脂肪酸，Ω-3脂肪酸是人类不能自身合成但是健康必需的脂肪酸，能使人体中帮助脂肪分解的高密度脂蛋白，有助于降低血脂、缓解大动脉和其他血管的压力，有效降低心脏发病率。

3、含有维生素、微量元素。多宝鱼还含有丰富的蛋白质、维生素A、维生素C、钙和铁等。能补肾健脑，助阳提神；经常食用，可以滋补健身，提高人的抗病能力。

多宝鱼怎么杀

1、先找对鱼肚子（肚子很小），一般为于头部的左下方（软的地方就是肚子），用剪刀或小尖刀将其划开，掏出内脏清洗。

2、将鱼鳃用手或剪刀将其去除。

3、洗净。

4、或者从鱼鳃那里开个口子~~把鳃和内脏掏出来。

5、那种鱼皮，上面的那层皮，也是在鳃那里一撕，整张片就掉了。

杀多宝鱼的注意事项

1、鲜活的多宝鱼在挣扎是比较有力的，请按在案板上操作。

2、多宝鱼与很多鱼不同，它的身体表面有一层保护液，非常粘稠，需要用刀反复刮干净。若想洗的干净点，刮一遍，再洗一遍，不滑为止。

由于多宝鱼含有以上多种营养成分，因此食用多宝鱼，能起到中和胃酸，缓解胃痛的食疗作用；另外多宝鱼还可以对多种疾病起到辅助治疗的作用，例如祛风、治痹、截疟等。