多宝鱼具有较高的经济价值和营养价值，不仅味道鲜美，而且具有很好的滋润皮肤和美容的作用。那多宝鱼有毒吗？相信很多朋友都非常关注这个问题。
多宝鱼有毒吗
多宝鱼本无毒，养殖户为了预防多宝鱼生病，盲目大量使用消毒药物，最后使多宝鱼体内药物残留超标，变成有毒的。
通常，硝基呋喃类代谢物、孔雀石绿、氯霉素、环丙沙星等是养殖者的首选药物。因为这些药价格便宜，可以减低成本，同时又比较容易买到。
孔雀石绿及其代谢产物（隐色孔雀石绿）具有高毒素、高残留、高致癌和高致畸、致突变等副作用，同时隐色孔雀石绿由于不溶于水，残留毒性比孔雀石绿更强。而硝基呋喃类药物当中的“呋喃西林、呋喃唑酮”及其代谢物AOZ等具有致突变和致癌作用。不过如果清理的方法正确，多宝鱼还是可以吃的，大家可以放心。
多宝鱼如何清理
1、先找对鱼肚子（肚子很小），一般为于头部的左下方（软的地方就是肚子），用剪刀或小尖刀将其划开，掏出内脏清洗；
2、将鱼鳃用手或剪刀将其去除；
3、将鱼的身体洗净；
4、或者从鱼鳃那里开个口子，把鳃和内脏掏出来；
5、把鱼皮，上面的那层皮，也是在鳃那里一撕，整张片就掉了。
多宝鱼的禁忌人群
一、结核病患者服药时要忌吃鱼（多宝鱼）。
二、出血性患者不宜多吃鱼（多宝鱼），因为鱼肉中含有二十碳六烯酸可抑制血小板凝集，会加重出血症状，少吃或不吃鱼为佳。
三、痛风患者不宜吃鱼（多宝鱼）。这是因为人体内的嘌呤代谢发生障碍时引起痛风，主要表现为高尿酸血症（血液中尿酸含量过高），反复发作性关节炎与肾损害等，而鱼类食品含有嘌呤类物质，可使病情加重，或导致旧病复发。
四、肝硬化病人应禁食鱼（多宝鱼）。
多宝鱼有毒吗？大家心里都有了答案。大家一定要按照小编介绍的清理方法步骤来，才可以彻底消除多宝鱼所残留的毒素哦。