提到猪脑，想必大家都不陌生吧。有人不喜欢猪脑，是因为看着不舒服，但有人喜欢吃猪脑，因为营养丰富，那么，吃猪脑有什么好处呢？接下来为大家介绍一下。
吃猪脑有什么好处
益肾补脑、养肌润肤。治头风、眩晕，冻疮、皲裂，头痛。
①治偏正头风：猪脑髓、明天麻蒸汤服。（《四川中药志》）
②治老人头眩耳鸣：猪脑髓、明天麻、响铃草、枸杞，共蒸汤服。（《四川中药志》）
③治疮疡生肌长肉：公猪脑子一个，放锅内，好陈醋泡透，文武火煎成膏药样，取出，细布摊，随疮大小贴之。先将小米泔水洗净疮上，贴膏二、三日，揭看，内生肉芽，再用小米泔煎洗，又贴三、五日，肌肉长平。（《疡医大全》猪脑膏）。
猪脑的食用方法
猪脑只要将其表面的血筋除去即可食用，方法是：将猪脑浸入冷水中浸泡，直至看到有明显的血筋粘在猪脑表面时，只要手抓几下，即可将血筋抓去。食用猪脑时，蒸、炖均可，也十分美味。
可同天麻蒸熟食；或与肉苁蓉、菟丝子、熟地黄、山茱萸等配伍，以增强补肝肾、益精髓的作用。亦可单用煮汤或红烧食。
猪脑的食用宜忌
宜食
猪脑适宜体质虚弱者及气血虚亏之头晕头痛、神经衰弱、偏头痛者食用。
忌食
高胆固醇者及冠心病患者、高血压或动脉硬化所致的头晕头痛者不宜食用。
有性功能障碍的人应该忌食，男性最好少食。
常人也不宜多食猪脑。
吃猪脑有什么好处？吃猪脑不仅能治疗头风、眩晕，还能益肾补脑哦，对于女性朋友而言，还能养肌润肤，是不可多得佳品。