松茸除了蒸食、煲汤外，还可煎制。松煎的松茸香脆，鲜香。那香煎松茸怎么做呢？接下来小编为大家详细介绍香煎松茸的做法。
香煎松茸的做法一
用料
新鲜松茸、酥油、盐、花椒
做法
1.松茸洗净切片。
2.准备好酥油备用。
3.将锅加热，放上酥油，待酥油融化放上切好的松茸片。
4.煎炸至金黄起锅。配上一个花椒盐的蘸碟。
香煎松茸的做法二
主料
松茸500g
辅料
海盐5g，黄油10g，橄榄油0.5ml，黑胡椒粉10g
做法
1.把松茸底部的黑色脏东西切掉，洗干净后，将松茸摆正横切片！
2.把黄油和一点橄榄油烧红锅，最好用平底锅！
3.烧红油后，把松茸平整煎单面，切忌翻炒，等煎至金黄色后翻另一面！
4.约10—15min后上碟，撒上海盐个胡椒粉，整个房子都有会松茸的香味喔！
香煎松茸的做法三
材料
松茸30克，面粉70克，黄油10克，鸡蛋黄1个，盐1茶匙（5克），料酒2茶匙（10ml），生菜2片，紫甘蓝2片，蛋黄酱2汤匙（30ml），柠檬汁1汤匙（15ml），芝士粉和辣椒末少许
做法
1）将姬松茸用温水浸泡30分钟，充分泡发后洗净。切掉根部，并将姬松茸切成两半，用盐和料酒腌制5分钟。
2）生菜和紫甘蓝洗净切丝放入大碗中，放入蛋黄酱，挤入柠檬汁搅拌均匀。
3）面粉中加入蛋黄和水调成糊，黄油隔热水融化，稍冷却后倒入面糊中搅拌至面糊呈微流动状即可，把姬松茸片沾上面糊。
4）平底锅中放入黄油，用小火将黄油融化后，调成中火，将姬松茸一片片夹入锅中煎至双面金黄。
5）将拌好的蔬菜铺在盘底，把煎好的姬松茸码在上面，撒上辣椒末和芝士粉即可食用。
香煎松茸的做法简单，将洗净的鲜松茸切片后，放入加热后的黄油中煎制。待松茸充分飘香后，加入精盐即可食用，有条件的可以用烤箱，用锡箔纸包好涂上黄油的松茸烤制。