芸豆是什么豆？偶尔听到有朋友提起芸豆，对于芸豆是什么豆我根本不了解，芸豆是什么样的？相信还有很的朋友跟我一样不了解芸豆吧？
芸豆是什么豆
芸豆学名菜豆（俗称二季豆或四季豆），别称：菜豆、白肾豆、架豆、刀豆、扁豆、玉豆、去豆、豆角。豆科科菜豆属。芸豆原产美洲的墨西哥和阿根廷，我国在16世纪末才开始引种栽培。
芸豆是什么样的
根系较发达。茎蔓生、半蔓生或矮生。初生真叶为单叶，对生；以后的真叶为三出复叶，近心脏形。
总状花序腋生，蝶形花。花冠白、黄、淡紫或紫等色。自花传粉，少数能异花传粉。每花序有花数朵至10余朵，一般结2～6荚。
荚果长10～20厘米，形状直或稍弯曲，横断面圆形或扁圆形，表皮密被绒毛；嫩荚呈深浅不一的绿、黄、紫红（或有斑纹）等颜色，成熟时黄白至黄褐色。随着豆荚的发育，其背、腹面缝线处的维管束逐渐发达，中、内果皮的厚壁组织层数逐渐增多，鲜食品质因而降低。故嫩荚采收要力求适时。每荚含种子4～8粒，种子肾形，有红、白、黄、黑及斑纹等颜色；千粒重0.3～0.7千克。染色体数2n22。
芸豆品种分类
蔓生种菜豆的茎呈左旋性缠绕生长，顶芽为叶芽，各节叶腋可形成侧蔓或花序；生育期一般为100～120天；花序多，开花结荚时间长，产量较高。其矮生变种（P.vulgarisvar.humilis）的主茎生长4～8节后顶芽形成，花序不再伸长；各节叶腋发生侧枝或花序，侧枝生长几节后顶芽也形成花序；生育期一般为50～60天；花序少，开花结荚少，产量较低。采收期较集中，适宜机械化栽培。蔓生种与矮生种之间的中间类型为半蔓生种。
此外，还可按荚果结构分为硬荚菜豆（荚果内果皮革质发达）和软荚菜豆（嫩荚果肥厚少纤维）；按用途分为荚用种和粒用种。
芸豆是什么豆？芸豆是什么样的？通过对上面的介绍，大家对芸豆有一定的了解了吧？希望小编的介绍对大家有所帮助哦。更多芸豆信息可参考火爆粮油调味品招商网。